מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תבנית אפייה קפיצית קוטר 18-20 ס״מ בנייר אפייה בתחתית.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, אבקת אפייה וסוכר. מערבבים מעט.
מוסיפים ביצים, חמאה מומסת וגרידת לימון.
מעבדים על מהירות מינמלית במשך 3 דק׳ עד שהכל מתאחד לבלילה סמיכה ואחידה.

מוזגים את הבלילה לתוך התבנית ומפזרים אוכמניות בצורה שיכסו את כל שטח הבלילה.
בקערה שמים קמח, סוכר, קינמון וחמאה קרה חתוכה לקוביות.

מועכים הכל בעזרת היידים עד שמתקבל קראמבל שנראה כמו חתיכות בצק גסות.
מפזרים מעל האוכמניות בנדיבות.
מכניבים לאפייה של 45 דק׳ עד שהעוגה עולה ומשחימה. קיסם יבש.

מוציאים לצינון מוחלט.
מפדרים אבקת סוכר עם רוצים, פורסים ומגישים.