— עוגת אלפחורס בחושה

סיפור לשבת -

עוגת בחושה אלפחורס:
אלפחורס זאת העוגייה הכי טעימה שיש!
ואיזה כיף שאפשר לשלב את הטעמים שלה בכל מיני סוגים של מאפים.
ריבת חלב וקוקוס זה כל מה שרק צריך…

בקיצור עוגה בחושה, בשילוב של ריבת חלב וקוקוס. סופר פשוטה וקלה להכנה ותמיד באה טובה ליד הקפה. וגם אחלה חיסול חמץ.
בואו נכין

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבלילה העוגה:
4 ביצים (L)
1 כוס סוכר (200 גרם)
3/4 כוס שמן
1 גביע יוגורט (130 גרם)
3/4 כוס ריבת חלב (איכותית)
2 כוסות קמח (280 גרם)
1/2 כוס קוקוס
2 כפיות אבקת אפייה

לציפוי:
2 כפות ריבת חלב
קוקוס לקישוט

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון. מרדפים תבנית קפיץ קוטר 24 ס״מ בנייר אפייה.

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים 4 ביצים שלמות יחד עם כוס סוכר במהירות מקסימלית עד לקבלת קצף תפוח וצהוב.

מוזגים פנימה שמן יחד עם יוגורט וריבת חלב.
מאחדים הכל לתערובת נוזלית אחידה.

מוסיפים פנימה קמח, אבקת אפייה וקוקוס. מעבדים רק עד שאחיד.
מעבירים הכל לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה.

מכניסים לאפייה של 40 דק׳ עד לקבלת עוגה תפוחה וקיסם יוצא יבש. מוציאים. כשהעוגה עוד חמה מורחים עליה 2 כפות של ריבת חלב ומפזרים קוקוס לקישוט.

מחלצים מהתבנית, פורסים ומגישים. שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר כ4 ימים.

 

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *