— קראמבל תפוחים

סיפור לשבת -

קראמבל תפוחים:
תפוחים זה אהבה מסוג אחר.
איכשהו, כאילו תמיד הכל מסתדר איתם.
בכל עוגה,
בכל בצק,
ועם כל גלידה (וניל).

אז קבלו מתכון שכמה שהוא פשוט ככה הוא טעים.
שכבת תפוחים בקינמון וסוכר, מעל בצק קראמבל ולבסוף גם גלידת וניל.
חלום של דבר
חלום של חורף
בואו נכין

צילום התמונות: בר עזרא

— מצרכים :

לשכבת התפוחים:
6 תפוחים (כל סוג שאתם אוהבים)
3/4 כוס סוכר חום כהה
4 כפות קורנפלור
1 כפית קינמון

לשכבת הקראמבל:
1/2 1 כוסות קמח (210 גרם)
3 כפות סוכר חום כהה
150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות

***גלידת וניל להגשה

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
משמנים תבנית עגולה שטוחה 26 ס״מ בחמאה או תבנית פיירקס.

קולפים ומגלענים שישה תפוחים.
פורסים אותם לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה או איזשהו כלי חיתוך שיש לכם דק.
שמים בקערה ומוסיפים סוכר חום כהה, קורנפלור וקינמון.
מערבבים היטב עד שכל התפוחים מצופים היטב.

מעבירים את כולם לתבנית המשומנת בחמאה וממשיכים לקראמבל.
בקערה רחבה שמים קמח, סוכר, וחמאה קרה חתוכה לקוביות.
בעזרת היידים מתחלים ללוש עד שמתחילים להיווצר פירורים עבים.

מפזרים את הקראמבל מעל התפוחים באופן אחיד שיכסה הכל.
מהדקים מעט.
מכניסים לאפייה של 40 דק׳ או עד שהקראמבל זהוב.
מוציאים לצינון.

בעזרת כף מוציאים לצלחת הגשה ומגישים לצד כף גלידת וניל.

 

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *