— לחמניות באן ממולאות בשר טבעוני

סיפור לשבת -

לחמניות באן ממולאות בשר טבעוני:
רכות,
חלומיות,
ענן!
פשוט ענן מבצק
הכי קל
כול מה שתצטרכו זה סלסלת אידוי ויש לכם ארוחת ערב היסטרית!
בואו נכין

פרסום בשיתוף וונדרס

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.

לעוד מתכונים נהדרים הבלוג המלא נמצא ממש פה

— מצרכים :

לבצק שמרים:
1/2 3 כוסות קמח (500 גרם)
1/2 1 כפות שמרים יבשים
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות סוכר
3 כפות שמן קנולה
1/2 1 כוסות מים פושרים (מהברז)

למלית:
1 חבילת תחליף בשר של וונדרס (300 גרם)
1 בצל קצוץ לרצועות
1 גבמה קצוצה לרצועות
2 שיני שום כתושות
3 כפות סויה
2 כפות דבש
1 כפית מלח
5-6 ענפים של עירית, קצוצים
10 עלי חסה

למריחה:
ממרח מיונז מתובל בשום

— אופן הכנה :

בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, סוכר ואבקת אפייה.
מערבבים קלות בעזרת כף.
מוסיפים את השמן והמים ולשים כ6 דק׳ במהירות מינימלית עד לקבלת בצק חלק ודביק מעט.
עושים כדור, שמים בקערה, משמנים מעט ומכסים עד להכפלת הנפח. כשעה.

לאחר הכפלת הנפח מחלקים את הבצק ל3 חלקים שווים, וכול שלושה ל4 חלקים.
כול חלק מכדררים לכדור.
מניחים כול כדור בצק על המשטח ומרדדים אותו למעין אליפסה ארוכה. סוגרים את האליפסה לכדאי לחמניה באן בצורת חצי עיגול.
חוזרים כך חליפה עם כול שאר עיגולי הבצק.

כול לחמנייה מניחים על חתיכת נייר אפייה שגזרנו מראש. משמנים ומניחים כחצי שעה להכפלת הנפח.
בינתיים מניחים בתוך סיר שמתאים בקוטרו לסלסלת אידוי 1/3 גובה מים מהסיר. ומעל מניחים את סלסלת אידוי. מדליקים את הכיריים על אש בינונית עד שהמים רתוחים. ומשאירים כך תוך כדי שמירה שתמיד יהיו מים בסיר.

מניחים 4 באנים בתוך הסלסלת אידוי (יחד עם נייר האפייה). וסוגרים כ-12 דק׳ עד שהבאנים תפוחים ואפוים. מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר. כך חוזרים חלילה עם שאר הבאנים.

עוברים להכנת המילוי.
במחבת על הכיריים שמים 3 כפות שמן זית יחד עם בצל. מטגנים עד להזהבה. מוסיפים את הגמבה ומטגנים עוד 4 דק׳ על להבה נמוכה עד לריכוך.
מוסיפים את הבשר של וונדרס ואת שאר התבלינים, סויה, דבש, שום ומלח. מטגנים עד שהבשר שחום והמילוי מוכן.

חוצים כול לחמניית באן כמעט עד לחצי שלה. מורחים כפית מיונז, שמים עלה חסה וכף אחת של מילוי.
מסדרים על צלחת ומגישים.

  • את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.
  • הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Barezra_
  • כמובן שלעוד סרטונים גם טיק טוק יש, בואו @Barezra
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.