— לחם בננה ושוקולד

סיפור לשבת -

לחם בננה ושוקולד:
הבננות הכמעט רקובות שהיו מנוחות בתוך קערת הפירות בסלון גרמו לי הסופ״ש האחרון להתעסק סביב הלחם שוקולד בננה המגניב הזה!
משהו במרקם והטעם שלו גרם לי לא להפסיק להכין אותו עד שאגיע למרקם המושלם.
וכך עשיתי.
הטעם הנהדר והמרקם ממש מזכירים לחם בטעם שוקולד עמוק וטעים.
שאפשר למרוח עליו מיליון ואחד ממרחים שונים.
אבל, אם באלכם זאת יכולה להיות עוגה נהדרת לסתם שבוע רגיל.

כך או כך, אתם חייבים להכין אותו, הוא כל כך פשוט וטעים שאין מי שלא יבקש עוד פרוסת לחם או אולי עוגה.
בואו נכין

ואל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם שאראה מה הכנתם.

— מצרכים :

לבלילה:
3/4 1 כוסות קמח
1 כוס סוכר (200 גרם)
1/2 כוס קקאו
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
3 בננות בינונית, בשלות
3 כפות שמנת חמוצה
2 ביצים (L)
1/3 כוס חמאה מומסת (6 כפות)
1 כפית תמצית / מחית וניל

לקישוט (לא חובה):
1/3 כוס שוקולד צ׳יפס

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערה גדולה שמים את כול החומרים היבשים.
קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ואבקת אפייה, מערבבים ומניחים בצד.

בקערה מועכים 3 בננות ומוסיפים שמנת חמוצה, ביצים, חמאה ותמצית / מחית וניל.
טורפים הכול היטב טריפה נמרצת.

מוזגים את תערובת הבננות לתערובת היבשים וטורפים הכול רק עד לאיחוד.
מרפדים תבנית אינגלשקייק גבוה או 2 תבניות אינגלשקייק רגילות בנייר אפייה ומשמנים.
מוזגים את התערובת לתבנית ומפזרים את שבבי השוקולד צ׳יפס.
מכניסים לאפייה של שעה ורבע עד שהלחם תפוח, רך, וקיסם הננעץ במרכזו יוצא יבש או עם כמה פירורים לחים.
מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.

פורסים ומגישים! אפשר להגיש לצד ממרחים מתוקים כמו חמאת בוטנים, ריבה או פשוט לאכול כך.
שומרים בכלי אטום כ3 עד 5 ימים.

הערות ושדרוגים:
– אפשר להכין את המתכון ב12 תבניות מאפינס גבוהות ואופים כ20-30 דק׳.
– לקבלת לחם בננות שוקולד ללא גלוטן המירו את הקמח בקמח ללא גלוטן 1:1.
– אמנם לא בדקתי את המתכון הזה למתכון ללא מצרכים חלביים. נסו להחליף את החמאה והשמנת לתחליפים דומים ופרווה.
– אל תוותרו על השוקולד צ׳יפס הוא לגמרי מוסיף.

 

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? קפצו לפה…

לעוד עוגות…לחצו פה

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *