מחממים תנור ל210 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערה גדולה (שיהיה נוח) טורפים גבינת שמנת, סוכר, גרידת לימון ומחית וניל.
מוזגים פנימה מיכל אחד של שמנת מתוקה ומאחדים עם שאר החומרים.

מוסיפים פנימה קורנפלור וקמח מנופים וטורפים במהירות עד שאין גושים כלל!
מוסיפים ביצים ומלח וטורפים לתערובת נוזלית מאוד ואחידה (זה בסדר).

מרפדים תבנית עגולה קוטר 22 ס״מ בנייר אפייה. פותחים את התבנית ומניחים את נייר האפייה וסוגרים (לא מורידים / תולשים את שולי הנייר שבצדדים).

מוזגים את הבלילה ומכניסים לאפייה של 35 דק ועוד 5 דקות נוספות אם צריך. לקראת סוף האפייה שמים לב לתנור.
עד שהעוגה תופחת מאוד מאוד לגובה, נסדקת ומשחימה מאוד מאוד כמעט לצבע שחור שרוף. אך לא שרוף מידי.
מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפ׳ החדר.

במהלך הקירור העוגה תנצח לגובה המקורי שלה ותראה מאוד לא יפה. וזה בסדר.
מכניסים למקרר להתייצבות של שעתיים, שלוש לפחות. עדיף ללילה.
לאחר הקירור פורסים ומגישים קר.
שומרים מכוסה במקרר עד 3 ימים.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם לא פחות מפה. 
• רוצים לקבל עדכון ראשונים שעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכול עת).
• הכנתם? אל תשחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם כדי שאוכל לראות, לתייג ולהתמוגג.