— חלות לשבת

סיפור לשבת -

חלות לשבת:
שאני רוצה לדבר עם אלוהים אני מכין חלות.
שעצוב לי בלב אני מכין חלות.
שקשה לי אני מכין חלות.

יש משהו במעט מצרכים, בהכנה, בריח שמתפזר ברחבי הבית שיוצר את הקסם הזה כל פעם מחדש.

מתכון לבצק מעולה שאפשר לשחק איתו בלי סוף עם הקליעות. (יש אלפים ביוטיוב).

אין שולחן חג או שבת אצלי בלי חלות.
תכינו
שבת שלום

צילום התמונות: בר עזרא

— מצרכים :

לבצק:
1 ק״ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1/3 כוס סוכר
1/2 2 כוסות מים פושרים
1/2 כוס שמן
1 ביצה
1 כף מלח

לציפוי:
1 ביצה
שומשום
קצח
זעתר

— אופן הכנה :

בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את הקמח, שמרים וסוכר.
מערבבים קלות בעזרת כף.
מפעילים את המיקסר במהירות מינמלית ומוזגים את המצרכים שצריך.
מים, שמן, ביצה ומלח.

מעבדים את הבצק 10 דק׳ עד מהירות מינמלית (תזהרו על המיקסר שלכם) עד שמתקבל בצק אחיד שלא נדבק ליידים כלל.
יוצרים כדור, משמנים מעט ומכסים להתפחה עד הכפלת הנפח, בערך כשעה.

לאחר התפחה מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.

מוציאים את הבצק בקערה ומחלקים ל2 ליצירת 2 חלות גדולות או 3 ליצירת 3 חלות בינוניות.

מניחים את החלות המוכנות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים כחצי שעה.
מברישים בביצה ומפזרים שומשום או כל מה שאתם אוהבים.

מכניסים את החלות לאפייה של 25-30 דק׳ עד שהחלה זהובה וגם התחתית שלה!
מוציאים מהתנור ומצננים לטמפ׳ החדר.
זוללים.

אם אתם רוצים לאכול את החלות ביום אחר פשוט הקפיאו אותם סגורות היטב ויום למחרת חממו אותם בתנור ב100 מעלות ממש כמה דק׳.

 

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.