— עוגיות בראוניז עם שוקולד צ׳יפס

סיפור לשבת -

עוגיות בראוניז עם שוקולד צ׳יפס:
מייקל בדיוק היה באימון, אני בגשם הזה לא זז מהבית בשום מחיר.
פתחתי ביצים והקצפתי, הוספתי גם קקאו, חמאה, שוקולד.
עשיתי תלוליות והכנסתי לתנור.
בדיוק שמייקל נכנס חזרה בדלת, מגש העוגיות יצאו מהתנור.
הכנסו נס, ונשארו 3 עוגיות מתוך 15. (חחח).
הם כאלה ואוו, קלות להכנה, טעימות, סדוקות ואפילו ביום שלמחרת.
ובכול מקרה,
ביום גשום
זה הנחמה האמיתית.

לא עוקבים אחרי באינסטגרם אתם עושים טעות חמורה, כי אתם לא מבינים כמה מתוק יש שם❤️

ואל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם שאראה מה הכנתם.

צילום התמונות: בר עזרא

— מצרכים :

2 ביצים (L)
1/2 כוס סוכר, חום בהיר (100 גרם)
1/2 כוס סוכר לבן (100 גרם)
100 גרם חמאה, מומסת
100 גרם שוקולד מריר
1 כף קקאו
1 כוס קמח (140 גרם)
1/2 כפית אבקת אפייה
3/4 כוס שוקולד צ׳יפס
1/2 כפית מלח

— אופן הכנה :

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמים ביצים יחד עם סוכר חום וסוכר לבן.
מקציפים במהירות גבוהה 4 דק׳, עד לקבלת קצף תפוח.

במקביל בקערה ממיסים יחד חמאה ושוקולד, וטורפים לרוטב חלק ואחיד.
מוזגים את בלילת השוקולד המומסת לקערת המיקסר עם הביצים המוקפצות (כדי לא לכלכך עוד קערה כמובן, אלא אם אתם בעניין שטיפת כלים) וטורפים יחד לבלילה סמיכה.
מוסיפים קקאו, קמח, אבקת אפייה ומלח וטורפים שוב לקבלת בלילה סמיכה ונוזלית מעט.
מוסיפים שוקולד צ׳יפס, ומערבבים.
מעבירים את הבלילה למקרר, ל25-30 דק׳ לפחות.
בזמן הזה מחממים את התנור ל-180 מעלות, חום עליון תחתון.
לאחר שהבלילה התייצבה מעט בקירור, בעזרת כף גלידה קפיצית או כף רגילה מניחים תלוליות על גביי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
5 עוגיות סה״כ.
4 בקצוות ואחת באמצע.


חשוב: מכניסים בינתיים את הבלילה שנשארה למקרר עד לנגלה הבאה.

מכניסים לתנור ואופים כ13-14 דק׳ עד שהעוגיות נסדקות, ומתנפחות מעט.
מוציאים מיד מהתנור ומשתדלים לא לייבש אותם יותר מידי.
שימו לב לזמן האפייה.

מקררים בטמפ׳ החדר, חובה!!! אחרת אם תנסו להרים את העוגיות תחתית העוגייה תתנתק מהעוגייה עצמה. וחבל.
וחוזר חלילה על שאר בלילת העוגיות שנשארה.

מעבירים את העוגיות לצלחת הגשה (הם הכי טעימות חמימות, רק אומר).
וזוללים.
שומרים בטמפ׳ החדר, מכוסה.

 

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? קפצו לפה…

לעוד עוגות…לחצו פה

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *