בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, קוואקר, שמרים וסוכר. מערבבים קלות בעזרת כף. מוזגים פנימה שמן, מים ומוסיפים מלח.
לשים על מהירות מינמלית בערך 8 דק׳ לבצק אחיד ומעט דביק שנדבק רק לוו לישה.

יוצרים כדור, משמנים ומניחים עד שהבצק מכפיל את נפחו. לאחר שהבצק תפח מחלקים אותו ל12 חלקים שווים (70 גרם כל כדור בצק). כל חלק מרדדים לעלה בצק מאורך בעובי 1/2 ס״מ על משטח עבודה מעט מקומח.

בעזרת סכין יוצרים על 1/4 מעלה הבצק חתכים שווים לאורכם. ומגלגלים ללחמנייה מהחלק השלם. תתקבל לחמניית פסים מהממת.

מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומניחים את הלחמניות במרווחים שווים אחת מהשנייה. חוזרים חלילה על כל חלקי הבצק.

משמנים ומכסים להתפחה עד הכפלת הנפח.
מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
לאחר תפיחה מברישים את הלחמניות בביצה ומכניסים לאפייה של 30 דק׳ עד שהן תפוחות ושחומות.

מוציאים לצינון, תולשים וזוללים. שומרים במקפיא ומפשירים בעת הצורך.