— עוגת טחינה וסילאן עסיסית

סיפור לשבת -

עוגת טחינה וסילאן עסיסית:
אין כמו טחינה.
בכול מצב,
בשולחן שישי עם חלה, על סתם סלט, או על לאפה עם שווארמה.
אבל בתוך עוגה? אמאל’ה.
ועם תוסיפו לו את חברו הטוב סילאן זה כבר סיפור אהבה.
עוגה טחינה וסילאן, כזאת שמכינים בתוך קערה ושולחים לתנור.
שהיא חמה אני בשקט יכול לאכול ממנה כמה פרוסות טובות עם כוס תה.
המתכון הזה פשוט וקל, אז ככה גם הסיפור שלו.
לכו תכינו, זה טעים.

— מצרכים :

לבלילה:
3 ביצים (L)
1/2 1 כוסות סוכר (300 גרם)
1 שקית סוכר וניל
3/4 כוס שמן
1 כוס מים או מיץ תפוזים
2 כוסות קמח (280 גרם)
2 כפיות אבקת אפייה
1/3 כוס סילאן
1/2 כוס טחינה גולמית

לשימון התבנית:
4 כפות טחינה גולמית
4 כפות שומשום

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל160 מעלות חום עליון תחתון.
בקערה טורפים ביצים, סוכר וסוכר וניל דקה אחת שלמה עד לקבלת תערובת מעט תפוחה.
מוסיפים שמן תוך כדי טריפה.
מוסיפים מים וטורפים לתערובת נוזלית.
טורפים קמח ואבקת אפייה לקבלת בלילה ללא גושי קמח.
מוסיפים טחינה וסילאן ומערבבים רק עד שהבלילה
אחידה ללא גושים.

משמנים תבנית קוגהלוף עם טחינה גולמית בעזרת מברשת ומפזרים שומשום.
מוזגים את הבלילה לתבנית ומכניסים לאפייה של 50 דק׳ עד שהעוגה תפוחה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.
הופכים על צלחת הגשה, פורסים ומגישים.
שומרים בטמפ׳ החדר מכוסה עד 3 ימים.

 

Print Friendly, PDF & Email

תגובה אחת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.