— בחושה אוכמניות וקראמבל

סיפור לשבת -

בחושה אוכמנית וקראמבל:
קבלו עוגה שלמות! קלההה
שכל מה שתצטרכו בשבילה זה רק חופן אוכמניות קפואות. אם אין כאלו אפשר להחליף בכלי פרי יער אחר שיש לכם קפוא. מתקבלת עוגת וניל מעלפת בשילוב של קראמבל.

אחרי האפייה מצננים ומגישים ביחד עם כדור גלידה בטעם וניל ואפשר לגמרי לרדת על קופסא.
בואו נכין

— מצרכים :

לקראמבל:
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
50 גרם חמאה, קרה
3/4 כוס קמח

לבלילה העוגה:
60 גרם חמאה, בטמפ׳ החדר
3/4 כוס סוכר (180 גרם)
1/3 כוס שמן קנולה
1/2 כוס חלב
גרידה מחצי לימון
2 ביצים (L)
3/4 1 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפייה
1 חבילת אוכמניות קפואות

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תבנית קפיץ קוטר 24 ס״מ בנייר אפייה ומשמנים היטב.

במעבד מזון ידני או בעזרת הידיים נניח קמח, חמאה וסוכר. נעבד / נלוש לחתיכות קראמבל יחסית עבות ונניח בצד.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה נניח חמאה יחד עם סוכר ומפעיל על מהירות מינימום למשך 4 דק׳ לקבל קרם חמאה. נמזוג שמן תוך כדי עיבוד. נעצור את המיקסר ונוסיף ביצים, חלב וגרידה מחצי לימון.

מוסיפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומעבדים לתערובת סמיכה ונוזלית. מעבירים את הבלילה לתבנית ומפזרים מעל באופן חופשי. מפזרים גם את הקרמבל ושולחים לאפייה של 45 דק׳ עד שהוא שחום ואפוי – קיסם יוצא יבש.

מוציאים לצינון מוחלט. מחלצים לצלחת הגשה ופורסים. מגישים יחד עם כדור גלידה וזוללים.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *