מרפדים תבנית קוטר 24 ס״מ בנייר אפייה. משמנים תבנית מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.

בקערה רחבה ממיסים שוקולד ושמן בפולסים במיקרוגל עד לרוטב שוקולד אחיד. שוברים פנימה ביצים וסוכר וטורפים היטב. מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים לתערובת סמיכה מאוד יחסית וזה בסדר.

מעבירים לתבנית, משטחים ומעבירים לאפייה של 20 דק׳ עד שקיסם יוצא יבש. מוציאים ומצננים לחלוטין.

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה נניח שמנת מתוקה, חלב, סוכר, אינסטנט פודינג וניל וגבינת שמנת 30% ומקציפים במהירות מקסימום עד לקבלת קצף תפוח מאוד. הוא חייב להיות יציב עם סימנים של בלון ההקצפה עליו.

מעבירים את הקצפת מעל העוגה האפויה ומיישרים. מכניסים לקירור לשעתיים התייצבות לפחות. לאחר קירור העוגה ממיסים שוקולד ושמנת לגנאש שוקולד אחיד. מוזגים מעל הקצפת את השוקולד ומיישרים.

מכניסים שוב לקירור של שעה.
מוציאים מקירור ומחלצים מהתבנית לצלחת הגשה. פורסים ומגישים.