— עוגת גזר קלאסית

סיפור לשבת -

עוגת גזר קלאסית:
טוב עוגות גזר זה אהבה.
אם זה בריא או לא זה כבר עניין שלכם.
הם קלאסיות, רכות, ותמיד מוצלחות.
יש כאלה עם הקצפת ביצים ויש כאלה בלי.
כך או כך הם טובות.
ואני תמיד בעד לא לסבך את העניינים.
זה אחד המתכונים היחידים שאני זוכר בעל פה, וגם העוגה כמעט מתחסלת באותו היום.
קינמון? כן גם הוא בפנים.
והוא בכלל מעיף את העוגה למעלה.
יש בבלוג עוד מתכון לעוגת גזר שעשיתי עם דבש.
אבל אני לעולם לא משווה בין הילדים!
מבחינתי,
שתיהן מנצחות.

ואם אתם עוד לא עוקבים אחרי באינסטגרם אתם עושים טעות חמורה, כי אתם לא מבינים כמה מתוק יש שם❤️

ואל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם שאראה מה הכנתם.

צילום התמונות: בר עזרא

— מצרכים :

לבלילת העוגה:
3 ביצים (L)
1/2 כוס סוכר חום ככה
1 כוס סוכר לבן (200 גרם)
1 כוס שמן קנולה
1 כף קינמון
2 כוסות קמח (280 גרם)
2 כפיות אבקת אפייה
3 גזרים גדולים, קלופים ומגוררים
1 כוס אגוזי מלך, קצוצים גס

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל-160 מעלות, טורבו.
בקערה גדולה טורפים היטב ביצים, סוכר חום וסוכר לבן.
מוסיפים בהדרגה שמן וקינמון וטורפים שוב לאיחוד.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים לבלילה יחסית סמיכה.

מקלפים את הגזרים מהקליפה שלהם ובעזרת פומפיה בחלק הרחב שלה מגרדים את הגזרים לתוך קערית יחד עם הנוזלים שלהם.

מוסיפים את הגזרים המגורדים לבלילה ומערבבים היטב בעזרת מרית לתעבורת פחות סמיכה.
קוצצים אגוזי מלך גס ומוסיפים גם אותם.
מערבבים שוב היטב.

מוזגים את הבלילה לשתי תבניות אינגלשקייק מרופדות בנייר אפייה משומן עד כ3/4 מגובהן.

אופים כ40-50 דק׳ עד שהעוגה שחומה, תפוחה וקיסם הננעץ במרכזן יוצא יבש.
מצננים לטמפ׳ החדר ומחלצים לתבנית הגשה.
פורסים ומגישים.
שומרים עטוף בטמפ׳ החדר כ4 ימים.

 

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? קפצו לפה…

לעוד עוגות…לחצו פה

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *