— בלינ׳צס גבינה

סיפור לשבת -

בלינצ’ס גבינה:
מתכון לבלינצ׳ס גבינה מתוקים וטעימים שבקלות יכולים להתברג לעשרת המתכונים שאני הכי אוהב בבלוג.
יש בהם מרקם וטעם של פעם שתמיד זורק אותי אחורה.

יש תקופות שאני בכלל משתמש בהם כדי לעשות ארוחות בוקר מושחתות או סתם למלא בהם ממרח שוקולד טעים…
בקיצור תכינו
יעופו עליכם
בואו נכין יחד

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבלילה: (10 בלינצ׳סים)
3 ביצים (L)
1 כוס חלב (240 מ״ל)
1 כפית מחית / תמצית וניל
1 כוס מים (240 מ״ל)
1/4 כוס שמן
1/2 1 כוסות קמח (210 גרם)

למילוי גבינה וצימוקים:
1/2 כוס צימוקים
250 גרם גבינה לבנה
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס סוכר (100 גרם)

***דבש לזילוף

— אופן הכנה :

בקערה רחבה מוזגים חלב, מים ושמן.
מוסיפים מחית וניל וביצים וטורפים היטב עד לתערובת נוזלית ואחידה.
מוסיפים קמח וטורפים נמרצות בערך 3 דק׳ עד שמתקבלת בלילה נוזלית ללא גושים של קמח בכלל.
(ניתן לעשות את זה במעבד מזון)

מניחים על הכיריים מחבת ומשמנים אותה בין בלינצס׳ לבלינצ׳ס במעט חמאה.
מוזגים בערך 1/3 כוס (חצי מצקת) על המחבת ומזיזים אותה שהבלילה תתפשט באחידות.

מטגנים את הבלינצ׳ס עד הזהבה משני הצדדים, ממש 2 דק׳ מכל צד.
תדעו להפוך ברגע שהבלינצ׳ס מזהיבים והשוליים מתרוממים מעט.

חוזרים חלילה עד סיום הבלילה.
בינתיים טורפים בקערה גבינה לבנה, אינסטנט פודינג וניל וסוכר. מניחים בצד לדקה שהסוכר יימס ומעבירים לשקית זילוף או משתמשים בכף.
שמים במקרר עד הרכבה.

מניחים כל בלינצ׳ס על משטח העבודה ומזלפים פס אחד באמצע של המלית גבינה. מפזרים חופן צימוקים.
מקפלים את צידי הבלינצ׳ס מעל המלית ומגלגלים.
חוזרים על הפעולה עם כל השאר.

מניחים בערמה יפה ומזלפים דבש.
מגישים וזוללים.
שומרים מכוסה במקרר עד יומיים.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.