מחממים תנור ל180 מעלות, מצב טורבו.
מרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים חמאה מרוככת בטמפ׳ החדר יחד עם סוכר חום כהה וסוכר לבן. מעבדים על מהירות מינימלית למשך 3 דק׳ עד לקרם חמאה. נעזרים במרית להוריד שאריות מדפנות המיקסר.

עוצרים ומוסיפים ביצה אחת יחד עם חצי מקל וניל (זה בסדר אם אין פשוט שימו 1/2 כפית מחית וניל או תמצית) ומעבדים עד לאיחוד.

נוסיף פנימה קמח, אבקת סודה לשתייה ואבקת אפייה ונאחד רק עד שיש בצק. מוסיפים פנימה את מטבעות שוקולד החלב ומאחדים.

בעזרת כף גלידה קפיצית או ידיים רטובות יוצרים תלוליות על גביי תבניות התנור במרווחים של 3 ס״מ האחת מהשנייה. מתקבלות סה״כ 18 עוגיות.

מכניסים לאפייה לתנור שחומם מראש (חובה) ל13 דק׳ עד שהעוגיות משתטחות ורכות למגע. מוציאים לצינון מוחלט. מעבירים לכלי אטום ושומרים בטמפ׳ החדר. זוללים.