מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
במיקסר עם וו גיטרה מניחים חמאה בטמפ׳ החדר יחד עם שני סוגי סוכר. מעבדים רק עד שהכל מתאחד.

שוברים פנימה ביצה אחת וחלמון יחד עם מחית וניל ולעבד עד לתערובת אחידה ונוזלית. עוצרים את המיקסר ונעזרים במרית להוריד מדפנות קערת המיקסר.

מוסיפים פנימה את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה יחד עם 200 גרם שוקולד מריר שקצצנו היטב גס.
מאחדים יחד עם בצק העוגיות בעזרת מרית.
בהתחלה ייראה שיש הרבה קמח עד מעט רטוב אבל תמשיכו לערבב וזה יתאחד.

מרדפים תבנית תנור בנייר אפייה ובעזרת כף גלידה קפיצית בינונית מניחים על גביי התבנית כדורים מהבצק ברווחים של 4 ס״מ האחת מהשנייה.

מכניסים לאפייה של 15-20 דק׳ עד שהעוגיות מעט משטחות ומשחימות. מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.
מעבירים לקופסא אטומה.

העוגיות נשמרות בקופסא אטומה כשבוע ימים בטמפ׳ החדר.

הערות ושידרוגים:
– ניתן לפני האפייה לקשט את העוגיות בשוקולד חלב קצוץ גס

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם לא פחות מפה. 
• רוצים לקבל עדכון ראשונים שעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכול עת).
• הכנתם? אל תשחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם כדי שאוכל לראות, לתייג ולהתמוגג.