— עוגיות שוקולד צ׳יפס מהירות להכנה

סיפור לשבת -

עוגיות שוקולד צ׳יפס מהירות להכנה:
מי שלא אכל את העוגיות שוקולד צ׳יפס האלה לא אכל עוגיות שוקולד צ׳יפס לעולם.
אלה עוגיות סופר רכות שמחביאות בפנים ליבה של שוקולד צ׳יפס נמס אחרי האפייה.

הן נקראות ככה כי הן סופר קלות להכנה, ובמקום לקנות שוקולד צ׳יפס השתמשתי בטבלאות שקצצתי גס כדי שיהיה הרבה יותר שוקולד נמס לאכול.
הבצק סופר קליל ולא דורש קירור
בואו נכין

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבלילת הבצק: (12 עוגיות)
120 גרם חמאה, בטמפ׳ החדר
1/4 כוס סוכר חום בהיר
1/2 כוס סוכר לבן (100 גרם)
1 ביצה (L)
1 חלמון (הצהוב)
1 כפית מחית / תמצית וניל
1/2 1 כוסות קמח (210 גרם)
1 כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה

למילוי:
200 גרם שוקולד מריר קצוץ גס

אופציה: (לפיזור מלמעלה)
100 גרם שוקולד חלב קצוץ

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
במיקסר עם וו גיטרה מניחים חמאה בטמפ׳ החדר יחד עם שני סוגי סוכר. מעבדים רק עד שהכל מתאחד.

שוברים פנימה ביצה אחת וחלמון יחד עם מחית וניל ולעבד עד לתערובת אחידה ונוזלית. עוצרים את המיקסר ונעזרים במרית להוריד מדפנות קערת המיקסר.

מוסיפים פנימה את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה יחד עם 200 גרם שוקולד מריר שקצצנו היטב גס.
מאחדים יחד עם בצק העוגיות בעזרת מרית.
בהתחלה ייראה שיש הרבה קמח עד מעט רטוב אבל תמשיכו לערבב וזה יתאחד.

מרדפים תבנית תנור בנייר אפייה ובעזרת כף גלידה קפיצית בינונית מניחים על גביי התבנית כדורים מהבצק ברווחים של 4 ס״מ האחת מהשנייה.

מכניסים לאפייה של 15-20 דק׳ עד שהעוגיות מעט משטחות ומשחימות. מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.
מעבירים לקופסא אטומה.

העוגיות נשמרות בקופסא אטומה כשבוע ימים בטמפ׳ החדר.

הערות ושידרוגים:
– ניתן לפני האפייה לקשט את העוגיות בשוקולד חלב קצוץ גס

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.