— עוגת פאדג׳ שוקולד כזאת מעולה

סיפור לשבת -

עוגת פאדג׳ שוקולד כזאת מעולה:
יכלתי לעשות פאדג׳ שוקולד עם מלאאאןןן שוקולד וטונות חמאה וסוכר. אבל לא.
רציתי אחד כזה פשוט, שהכול בקערה ודיי.
כזה פשוט מעולה.
ש…
א. כולם יכולים להכין
ב. אפילו גם ילדים
ג. בלי הרבה כלים, בכול בקערה ולתבנית

הוא רך, טעים וקרמי בטירוףףף
בואו נכין
אתם עוד פה?

ואם אתם לא עוקבים אחרי באינסטגרם אתם עושים טעות חמורה, כי אתם לא מבינים כמה מתוק יש שם❤️ 

ואל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם שאראה מה הכנתם.

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבלילה:
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
1 כוס סוכר (200 גרם)
4 ביצים (L)
1/3 כוס קקאו
2 כפות קמח

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמנת מתוקה 38% שומן

אפשרי מעל השוקולד:
1 מיכל שמנת חמוצה
1/2 כוס אבקת סוכר
5-6 תותים לקישוט
כמה פקנאים לקישוט

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערה ממיסים יחד חמאה ושוקולד לרוטב חלק ואחיד.
מוסיפים סוכר וטורפים היטב.
מוסיפים ביצים אחת אחת (חשוב)! וטורפים למרקם סמיך.
מכניסים פנימה גם קקאו מנופה וקמח ומיד טורפים היטב לתערובת אחידה ורק עד שאין גושים.
מרפדים תבנית עגולה בנייר אפייה קוטר 22 ס״מ אבל אפשרי גם קוטר 24 ס״מ פשוט היא תצא קצת פחות גבוהה ומשמנים אותה היטב.

מוזגים את הבלילה לתבנית ואופים 25-30 דק׳ עד שהעוגה יציבה בשוליים ורכה במרכז. העוגה צריכה להיות במרקם בראוניז. מצננים.

ממיסים שוקולד וחמאה לגנאש חלק וסמיך. מוזגים על העוגה ומיד מכניסים לקירור של שעתיים – שלוש לפחות עד שהעוגה יציבה. העוגה תחזור לגובה המקורי שלה כמעט וזה בסדר.

מחלצים את העוגה מהתבנית ומקשטים.
מערבבים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר ויוצרים גבעה מהממת מעל השוקולד. מפזרים תותים ופקאנים לקישוט.
מגישים קר וחותכים עם סכין טבולה במים רתוחים.

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? קפצו לפה…

לעוד עוגות ומתכונים לפסח…לחצו פה

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *