—אוזני המן שוקולד + (רעיון למשלוח מנות)

סיפור לשבת -

אוזני המן שוקולד + רעיון למשלוח מנות:
יש לי יחסים דיי מורכבים עם אוזני המן. (כמו רובנו)
אבל יש לציין שפורים לפורים הם הולכים והופכים להיות טובים יותר.
נו איך אני אסביר?!…
כאילו בגדול דיי משעמם אותי העניין של בצק פריך מלא במשהו.
אבל,
אם הבצק פריך כזה שנמס בפה
והמלית טעימה
אז זה לגמרי הופך את החגיגה לטעימה הרבה יותר.

ואם אפשר לשלב את זה בתוך משלוח מנות מקורי ומדליק זה לגמרי מצווה שובה את הלב.
בואו נכין

צילום התמונות: בר עזרא

— מצרכים :

לבצק פריך:
200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1/2 2 כוסות קמח (350 גרם)
1/2 כוס אבקת סוכר
1 כפית מחית / תמצית וניל
1 ביצה (L)
גרידת לימון מלימון אחד

למילוי השוקולד:
1/2 כוס ממרח שוקולד נוטלה / השחר
6 עוגיות פתיבר חמאה, מרוסקות דק

***חלבון (הלבן) אחד להדביק קצוות

— אופן הכנה :

בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, סוכר וחמאה קרה חתוכה לקוביות.
מפעילים את המיקסר על מהירות בינונית למשך 4-5 דק׳ עד לקבלת תערובת פירורים שמזכירה חול.
עוצרים את המיקסר.

מוסיפים את מחית הוניל, הביצה וגרידת הלימון.
מפעילים את המיקסר על מהירות מינימום עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק בכלל שמתאחד על הוו גיטרה.
(זה לוקח 3-4 דק׳, אז סבלנות).

עוטפים את הבצק בניילון נצמד אחרי שאיחדנו אותו עם היידים ושולחים לקירור במקרר לשעתיים.
מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.

לאחר שהבצק יתקרר מרדדים אותו על משטח עבודה מקומח ונעזרים ברידוד על נייר אפייה. קורצים עיגולים בקוטר 5-7 ס״מ.

מניחים את העיגול על גביי כף היד ומזלפים או מניחים בעזרת כפית מילוי של ממרח הנוטלה מעורבב יחד עם עוגיות החמאה המרוסקות באמצע עיגול הבצק בכמות של כפית בערך. לא הרבה מידי.
מורחים מעט חלבון של ביצה על קצוות העיגול וסוגרים לאוזן המן.
מניחים את האוזני המן על גביי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.

אופים כ15-20 דק׳ עד שאוזני המן עדיין בהירות, אבל יציבות ואפויות.
מוציאים מהתנור ומצננים לטמפ׳ החדר.
מניחים על צלחת הגשה ומפדרים אבקת סוכר.
שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר כ3 ימים.

ויאללה רעיון מדליק למשלוח מנות:
קחו קופסאת קרטון ופזרו בה חתיכות מילוי של ניירות מדליקים.
– הוסיפו שמפנייה + שני כוסות יין מדליקים ושקופים.
– 2-3 מסכות חד פעמיות + רעשן יפה לגמרי יעשו את האווירה ואת החגיגה.
– ואיך לא? קופסאת אוזני המן מלאים בשוקולד (כאלה שאתם הכנתם)

את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.

  • הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Barezra_
  • כמובן שלעוד סרטונים גם טיק טוק יש, בואו @Barezra
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *