— עוגיות סנדוויץ׳ שהתחפשו במילוי שוקולד

סיפור לשבת -

עוגיות סנדוויץ׳ שהתחפשו במילוי שוקולד:
קבלו אותם…
אמאלה ואמאלה כמה שהעוגיות האלה מתוקות!!!
יפות, והכי מתאימות לפורים בעולם…
הכי כיף בעולם להכין אותם עם הילדים והבונוס הוא עוגיות חמאה ממולאות בממרח שוקולד שאפשר להגיש המשלוח מנות מקורי ומדליק לפורים.

אין מישהו בעולם שהעוגיות לא יעלו לו חיוך.
בואו נכין

— מצרכים :

לבצק פריך קקאו:
3/4 1 כוסות קמח (240 גרם)
1/4 כוס קקאו
3/4 כוס סוכר חום בהיר (180 גרם)
100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
כפית מחית / תמצית וניל
1 חלמון (הצהוב)
1/4 כוס חלב / מים

הצעות למילוי:
1/2 כוס ממרח שוקולד נוטלה / שחר / נוגט

***2-3 קורצנים מגניבים לפורים

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, קקאו, סוכר וחמאה קרה חתוכה לקוביות.
מפעילים את המיקסר במשך 4-5 דק׳ עד לקבלת תערובת פירורית שמזכירה חול.

מוסיפים מחית וניל, חלמון (הצהוב) וחלב ומפעילים לעוד 2 דק׳ נוספות עד שכול התערובת מתגבשת לבצק קקאו אחיד.
עוצרים את המיקסר ומאחדים את הבצק.

על משטח עבודה מניחים נייר אפייה ומפזרים קמח, מניחים את הבצק ומפדרים קמח גם עליו.
מרדדים לעובי של קצת פחות מ1/2 ס״מ וקורצים את הצורות שרוצים.
מכול צורה קורצים שתיים בגלל שהעוגיות באות אחד על השני כעוגיות סנדוויץ׳.
כלומר מ2 צורות בצק תתקבל עוגיה אחת.

מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה מניחים את העוגיות כזוגות זוגות. אם צורת העוגייה היא ללא חורים יוצרים בעזרת קורצן קטן חור.
את שאריות הבצק מרדדים שוב.

אופים כ10-12 דק׳ עד שהעוגיות יציבות למגע.
מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.
מניחים כפית מילוי על כול עוגייה וסוגרים עם העוגייה השנייה מעלה.
מניחים בצלחת הגשה מהממת (כזאת שרוצים להביא מתנה) עוטפים ומגישים.
או זוללים בעצמכם.

*אם רוצים ניתן לקשט את העיינים בסוכריות עיינים שקונים ברשת ספייסי. 

  •  
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *