— צ׳ורוס אורגינל

סיפור לשבת -

צ׳ורוס אורגינל:
מאפה מטוגן, צ׳ורוס אורגינל.
כזה אתם חייבים להכין.
פריך ומתפצח בפה.
מטוגן, ומצופה סוכר….

פרסום בשיתוף: מלח הארץ, סוגת, סנו ועץ הזית.

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.

לעוד מתכונים נהדרים הבלוג המלא נמצא ממש פה

— מצרכים :

לבלילת הבצק:
1 כוס מים או חלב (240 מ״ל)
100 גרם חמאה
1/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
1 כוס קמח קמח כוסמין מנופה של סוגת
4 ביצים (L)

לטיגון:
1 בקבוק שמן קנולה

לציפוי:
1 כוס סוכר דק דק של סוגת

— אופן הכנה :

בקלחת על הגזים מרתיחים יחד מים, חמאה, סוכר ומלח עד שהתערובת מבעבעת ומגיעה לרתיחה.
מוסיפים את הקמח כוסמין ומערבבים היטב עד לקבלת בצק רך שהופך למקשה אחת.

מעבירים לקערה גדולה ומניחים לצינון של 10 דק׳.
בעזרת כף, מוסיפים את הביצים לבצק אחת אחת.
בכול הוספת ביצה מערבבים היטב עד שהבצק מתפרק וחוזר לעצמו.
ואחר – כך מוסיפים את הביצה השנייה.

לאחר כול הוספת הביצים מתקבל בצק רך וסמיך.

בינתיים מרתיחים על הגז סיר עם שמן לטיגון עמוק.
מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנטר משונן.
עומדים עם השקית זילוף מעל השמן החם (זהירות! רותח!) ומזלפים רצועות בצק לתוך השמן תוך כדי גזירה או חתיכה של הבצק עם סכין או מספריים.

מטגנים עד שהבצק מתנפח ומשחים.
מוציאים לקערה מרודפת בנייר מנגב עבה שסופג את השמן.

מניחים בקערה רחבה סוכר דק דק וטובלים בעדינות את הצ׳ורוס המטוגנים.
מעבירים לקערית הגשה לצד ריבת חלב וזוללים.

  • רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.
  • הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Barezra_
  • כמובן שלעוד סרטונים גם טיק טוק יש, בואו @Barezra
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *