מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
משמנים תבנית מלבנית קוטר 30*15.

בקערה שמתאימה למיקרוגל מחממים שוקולד מריר וחמאה עד להמסה מלאה בפולסים של חצי דקה במיקרוגל.

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים ביצים עם סוכר על מהירות מקסימלית למשך 6 דק׳ עד לקבלת קצף לבנבנן ותפוח שמזכיר מוס.

מוזגים את השוקולד המומס לקצף הביצים ומאחדים בעזרת מרית. מוסיפים את הקמח, קקאו ומלח ומאחדים בעדינות לתערובת אחידה.

מוזגים לתבנית ומיישרים. מכניסים לאפייה של 17 דק׳ בדיוק לתנור שחומם מראש. הבראוניז תפוח ומעט סדוק בעל מראה אחיד ויפה.

מוציאים כמה דק׳ לצינון ומכניסים למקפיא מיד לשעה שלמה. מוציאים ופורסים בגודל הרצוי. זוללים.
שומרים בקירור עד שבוע.