מחממים תנור ל־175 מעלות, מצב סטטי (חום עליון־תחתון).
מרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה, שמים חמאה רכה חתוכה לקוביות יחד עם שני סוגי הסוכר — לבן וחום בהיר.
מעבדים כ־3 דקות עד שהתערובת תפוחה ואווירית.
מגרדים בעזרת מרית את דפנות הקערה מדי פעם.

מוסיפים את הביצים ומעבדים עד שהתערובת אחידה.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה וסודה לשתייה, ומעבדים רק כמעט עד לאיחוד.
לפני שהקמח נטמע כולו, מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבלים קצרות עד שמתקבל בצק מעט דביק ונוקשה.

בעזרת כף גלידה קפיצית בינונית (או בידיים רטובות) יוצרים כדורים ומניחים על תבנית התנור.
מעבירים לקירור של כ־30 דקות.

מסדרים את העוגיות במרווחים נאים זו מזו, ומפזרים מעל מעט מלח גס (לא חובה).
אופים 12–13 דקות, עד שהשוליים מזהיבים קלות והעוגיות מתחילות להשתטח.

מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתייצב כמה דקות בתבנית — אחרת יתפרקו.
מעבירים לקופסה אטומה ושומרים בטמפרטורת החדר עד 4 ימים.
וזוללים.