בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה רכה בטמפ׳ החדר יחד עם שני סוגי סוכר ווניל. מעבדים על מהירות מינימום 5 דק׳ עד לקבלת תערובת לבנה ותפוחה. מידי פעם מורידים עודפים עם מרית.

מוסיפים קמח, קוקוס וקינמון ומעבדים רק שמתקבל בצק שהוא כמעט מאוחד. סבלנות. ממש פירורים לחים מאוד שמתאחדים לבצק. עוצרים את המיקסר.

מורידים את הבצק על גביי משטח העבודה ומאחדים בעזרת היידים. חותכים את הבצק לשניים.

מניחים כל חצי בצק על גביי ניילון נצמד ויוצרים גליל ארוך בקוטר 3 ס״מ. סוגרים היטב ועושים כך עם החלק השני של הבצק.

מכניסים להתייצבות של שעה וחצי בקירור. או ארבעים דק׳ במקפיא.

בינתיים מכינים בקערה רחבה קוקוס לציפוי, ובקערה קטנה יותר מעט סוכר חום בהיר.
מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.

מוציאים את הגלילים מהקירור ומצפים אותם בביצה טרופה מכל הכיוונים בעזרת מברשת.
טובלים כל גליל בקוקוס ופורסים לפרוסות בעובי 1/2 ס״מ.

כל פרוסה טובלים מצד אחד בסוכר חום בהיר ומניחים במרווחים על גביי תבנית התנור.
מכניסים לאפייה של 15 דק׳ עד שהעוגיות זהובות.
מוציאים לצינון.

העוגיות נשמרות טריות בטמפ׳ החדר עד שבועיים.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם לא פחות מפה. 
• רוצים לקבל עדכון ראשונים שעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכול עת).
• הכנתם? אל תשחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם כדי שאוכל לראות, לתייג ולהתמוגג.