— עוגת גבינה קרה עם קדאיף ופיסטוק

סיפור לשבת -

עוגת גבינה קרה עם קדאיף ופיסטוק:
שבועיים שלמים לקח לו לשכנע אותי לצלם ביחד סרטון לעוגת גבינה קרה עם פיסטוק ושערות קדאיף. בסוף השתכנעתי….

ויצא מושלם!!!!
תחתית קדאיף פיסטוק מושלמת עם מלית גבינה קרה שמכינים בשנייה ועם זה זה לא מספיק אז גם פיסטוקים קצוצים.
היא תגנוב את ההצגה בשולחן
ואין מי שלא יבקש עוד
בואו נכין

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לתחתית הקדאיף:
250 גרם שערות קדאיף
100 גרם חמאה
5 כפות מחית פיסטוק
3 כפות אבקת סוכר

למלית עוגת הגבינה:
2 מיכלים של שמנת מתוקה, 38% שומן
1 כוס סוכר (200 גרם)
1 גביע גבינת שמנת, 28% שומן (200 גרם)
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
500 גרם גבינה לבנה

לציפוי:
חופן מהקדאיף שהכנו בתחתית
50 גרם פיסטוקים קצוצים גס

— אופן הכנה :

במחבת רחבה נניח שערות קדאיף ובעזרת הידיים נפתח אותן לרצועות רצועות. מוסיפים חמאה ומעבירים לכיריים על אש בינונית.
מטגנים אותן יחד עם החמאה עד להזהבה.
זה קורה לאט לאט סבלנות – ערבבו תוך כדי.
מורידים מהאש ומעבירים לקערה רחבה.

מוציאים חופן מהשערות לקערה נפרדת לציפוי העוגה בסוף.
לקדאיף בקערה נוסיף מחית פיסטוק ואבקת סוכר ונערבב היטב. משטח בתבנית מלבנית קוטר 30*20 בעזרת כף. נכניס להקפאה.

בקערת מיקסר נקציף שמנת מתוקה יחד עם סוכר, אינסטנט פודינג וניל וגבינת שמנת לקצפת יציבה מאוד! מאוד! עוצרים ומאחדים יחד עם גבינה לבנה לבלילה אחידה.

מוזגים את הבלילה מעל תחתית שערות הקדאיף שקפאו. מקשטים עם חופן שערות הקדאיף שנותר ופיסטוקים קצוצים גס.
שולחים לקירור של לילה שם (או להקפאה בימים חמים).

פורסים ומגישים. שומרים עד 4 ימים בקירור.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *