— בראוניז בצק עוגיות עם לוטוס

סיפור לשבת -

בראוניז בצק עוגיות עם לוטוס:
מדובר בבראוניז בעל 3 שכבות.
אולי הקינוח הכי מושחת שתכינו!!!
בצק עוגיות
עוגיות לוטוס
ובראוניז פאדג׳

כן, יש במתכון לא מעט חמאה, אבל האמת קובייה כזאת תסתדר אתכם לגמרי בבוסט של מתיקות ואנרגיות טובות.
בואו נכין

— מצרכים :

לבצק עוגיות:
200 גרם חמאה, רכה מאוד
1/2 כוס סוכר לבן (100 גרם)
3/4 כוס סוכר חום כהה
2 ביצים (L)
250 גרם קמח
1/2 כפית סודה לשתייה
3/4 כוס שוקולד צ׳יפס

***18 עוגיות לוטוס בין השכבות

לבלילת בראוניז:
150 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
150 גרם שוקולד מריר
1 כוס סוכר (200 גרם)
3 ביצים (L)
1 כף קקאו
1 כוס קמח (140 גרם)

— אופן הכנה :

מרדפים תבנית 23*23 בנייר אפייה ומשמנים.
מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה רכה ושני סוגי סוכר. מעבדים לתערובת קרמית.
שוברים פנימה ביצים ומעבדים שוב.
מוסיפים קמח, סודה לשתייה ושוקולד צ׳יפס ומעבדים עד למרקם חלק וקרמי.

מעבירים את בצק העוגיות לתבנית ומיישרים.
מניחים מעל עוגיות לוטוס שייכנסו את כל שטח הבצק עוגיות. (אם צריך שוברים עוגיות).

מניחים בצד ועוברים להכנה הבראוניז.
בקערה או על הכיירים ממיסים יחד שוקולד וחמאה עד למרקם נוזלי.
מוסיפים ביצים וסוכר ומערבבים היטב.

מוסיפים קקאו וקמח ומערבבים נמרצות לתערובת נוזלית יחסית וזה בסדר.
מוזגים את כל הבלילה מעל העוגיות ומיישרים.
מכניסים לאפייה של 42 דק׳ עד שהבראוניז תפוחים וקיסם יוצא מעט לח.

אפיית יתר תהרוס את המרקם לגמרי.
מוציאים מהתנור ומצננים.
מעבירים להקפאה של שעתיים לפחות או לילה שלם במקרר.
מחלצים מהתבנית ופורסים לקוביות בגדול הרצוי.

שומרים בקירור בכלי אטום עד 3 ימים.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.