מחממים תנור ל160 מעלות, טורבו.
מרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.

בקערה רחבה שמים קמח כוסמין / רגיל יחד עם שיבועלת שועל, גרעיני חמניה, גרעיני אבטיח ושקדים פרוסים…
מערבבים הכל יחד.

מוסיפים תוספות שרוצים אני שמתי שומשום, פרג, מלח וזערת. מאחדים יחד עם שאר המצרכים.

מוזגים פנימה את הנוזלים שזה שמן ומים, בעזרת כף מערבבים היטב עד שאין גושים בכלל בתערובת.
מוזגים חצי מהמכמות לתבנית אחת והחצי השני לתבנית השנייה.

משטחים בעזרת כף – דק דק עד כמה שניתן ואחיד בגובה. אופים כ40 דק׳ עד שהקרקר זהוב ומוכן.
מידי פעם תבדקו את התבניות. אפשר באמצע האפייה להוציא ולסמן עם סכין חתכים.

מוציאים לצינון לגמרי. שוברים ומגישים עם מטבלים. שומרים עד שבועיים בקופסה אטומה בטמפ׳ החדר.