— עוגת הדרים משוגעתתת

סיפור לשבת -

עוגת הדרים משוגעת:
את המתכון הזה קיבלתי מסבתא.
מתכון עתיק וותיק שמוכן קבוע כמעט כול יום שישי שאנחנו מתארחים אצלה.
כזאת היא סבתא, פשוטה ומכינה פשוט.
במתכון המקורי יש 5 ביצים ו1/2 כוס מיץ לימון.

אני הגדלתי את כמות הביצים במתכון והפחתתי משמעותית את כמות מיץ הלימון.
למרות, שאם אתם מאוהבי החמוץ תעשו את אותו המתכון עם 1/2 כוס מיץ לימון ו1/4 1 כוסות סוכר.

בחרתי מהרבה מתכונים להביא לכם את המתכון הזה כי הוא קליל, קייצי, בלי הרבה כלים חוץ מהפרדת הביצים שקצת דורשת עבודה.
ואין אין איןןן מי שלא יבקש עוד פרוסה.
בואו נכין?
בעונה חמה שכזאת חייב להיות לכם תפוז או 2 במקרר.

ואם אתם לא עוקבים אחרי באינסטגרם אתם עושים טעות חמורה, כי אתם לא מבינים כמה מתוק יש שם❤️ 

ואל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם שאראה מה הכנתם.

— מצרכים :

לבלילה:
6 חלבונים (הלבנים, L)
1 כוס סוכר (200 גרם)
1 כפית מחית / תמצית וניל
6 חלמונים (הצהובים)
1/2 כוס שמן
גרידת לימון מלימון שלם
גרידת תפוז מתפוז שלם
3 כפות מיץ לימון, סחוט טרי
1 כוס מיץ תפוזים, סחוט טרי
2 כוסות קמח (280 גרם)
2 כפיות אבקת אפייה

אחרי האפייה:
מלא אבקת סוכר

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל170-180 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמים את החלבונים, הוניל והסוכר יחד.
מקציפים במהירות גבוה עד שהקצף תפוח, נוקשה אבל לא נוקשה מידי אלא מעט רך.
מוסיפים את החלמונים (הצהובים), גרידת תפוז, גרידת לימון ושמן.
ומאחדים הכול.

מנמיכים את המיקסר למהירות מינימלית ותוך כדי הקצפה מוזגים יחד את המיץ לימון ומיץ התפוז עד שהכול אחיד.
מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומקציפים עד שהבלילה אחידה ואין גושים של קמח כלל.
הקצפת יתר תגרום לעוגה להיות קשה.

מרפדים תבנית מלבנית 30*25 בנייר אפייה, או 2 תבניות אינגלשקייק ומשמנים היטב.
מוזגים את בלילת העוגה ומכניסים לאפייה של 40 דק׳ עד שהעוגה שחומה, קפיצית וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש לגמרי!
מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.
מפדרים מלאאאא אבקת סוכר ומגישים.

שומרים בכלי אטום עד 4 ימים בטמפ׳ החדר.

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? קפצו לפה…

לעוד עוגות…לחצו פה

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *