— עוגיות סהרונים חמאה

סיפור לשבת -

עוגיות סהרונים חמאה:
מדובר בעוגיות סופר פשוטות למראה אבל אל תיתנו להן להטעות אתכם.
הן היסטריות בזכות השקדים הטחונים והגרידת לימון.

את העוגיות האלה היו עושות הסבתות של פעם בצורת חצי ירח וכל מי שהיה מגיע לבית היו מוציאים לו לכיבוד.
עבורי הן מזכירות נשכחות ואני מאמין שגם לכם.
בואו נכין

— מצרכים :

לבצק חמאה: (25 עוגיות)
150 גרם חמאה, רכה מאוד
2 כוסות קמח (280 גרם)
1 כוס שקדים טחונים דק
3/4 כוס אבקת סוכר
1 כפית אבקת אפייה
גרידת לימון מלימון אחד

***אבקת סוכר לפידור

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל160 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערה רחבה מניחים חמאה רכה מאוד יחד עם אבקת סוכר, קמח, שקדים טחונים, אבקת אפייה וגרידת לימון.

לשים את הכל בעזרת היידים רק עד שמתקבל בצק אחיד נעים ולא דביק בכלל.

יוצרים מהבצק עיגולים בגודל עגבניית שרי ומניחים על משטח העבודה.
כל עיגול בצק מרדדים בעזרת היידים לרצועה דקה ויוצרים ממני צורה של חצי ירח.

מניחים כל עוגייה על תבנית תנור מרודפת בנייר אפייה.
חוזרים חלילה על כל כדורי הבצק.

מכניסים לאפייה של 10-15 דק׳ עד שהעוגיות תפוחות ורק מתחילות להשחים.
מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר (שהעוגיות חמות הן מתפרקות) מפדרים מלא אבקת סוכר מעל ומגישים.
העוגיות נשמרות טריות בטמפ׳ החדר כשבוע ימים.

 

Print Friendly, PDF & Email

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.