— עוגת גבינה פירורים עם קרמבו

סיפור לשבת -

עוגת גבינה פירורים עם קרמבו:
עוגה כזאת עוד לא אכלתם. אני מבטיח לכם!!!
בפעם הראשונה שלקחתי ביס הבנתי שאני בחלום מתוק. כול מה שטעים בחורף בתוך עוגת גבינה מנצחת. עוגת גבינה פירורים עם קרמבו. ואווו…(לעוד מתכוני גבינה).

קרמבו, תותים, גבינה ופירורים.
מי לא אוהב???
כול העוגה עצמה מתייצבת על אינסטנט פודינג וניל ולכן ההקצפה חייבת להיות יציבה וחזקה.
אל תגלו לאף אחד, אבל אם תקפיאו את העוגה תקבלו גלידה טעימה עם הפתעת קרמבו מעולה.
בואו נכין.

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.

לעוד מתכונים נהדרים הבלוג המלא נמצא ממש פה

— מצרכים :

לתחתית ולפירורים:
1/2 1 כוסות קמח (210 גרם)
1 כפית אבקת אפייה
1/4 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
150 גרם חמאה, קרה חתוכה לקוביות
3 חלמונים (הצהובים)

לבלילת הגבינה:
6 קרמבואים, בטעם אהוב
2 מיכלים שמנת מתוקה, 38% שומן
1 כוס סוכר לבן (200 גרם)
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
1/2 גביע שמנת חמוצה (100 מ״ל)
500 גרם גבינה לבנה 5% שומן ויותר

לקישוט:
כמה רבעי תותים חתוכים

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
במעבד מזון או בקערה רחבה שמים קמח, אבקת אפייה, סוכר, סוכר וניל וחמאה קרה חתוכה לקוביות.
מעבדים עד לקבלת בצק פירורי שמזכיר חול.
מוסיפים חלמונים ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד.
(אם הבצק דביק מידי תוסיפו כף קמח ותעבדו שוב).

מרדפים תבנית עגולה קוטר 22-24 ס״מ בנייר אפייה.
מעבירים 3/4 מהבצק לתחתית התבנית ומשטחים בעזרת היידים לשכבה יחסית דקה.
את שאר הבצק משטחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים לאפייה של 20 דק׳ עד שהבצק שחום וזהוב.
מוציאים ומצננים לגמרי.

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים יחד שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, סוכר ואינסטנט פודינג עד לקבלת קצפת יציבה מאוד. רק שהקרם יציב מפסיק ולא זז אפשר להמשיך.
מוסיפים גבינה לבנה ומאחדים לקרם יציב.
מניחים על תתתית הבצק שבתבנית 6 קרמבואים.
בעזרת כף או שק זילוף מעבירים את הקרם גבינה לתבנית שהוא מכסה באופן אחיד את כול הקרמבואים. מכסים.

את שארית הבצק שאפינו מפוררים בעזרת היידים לפירורים ומפזרים מעל העוגה באופן אחיד. מקשטים ברבעי תותים ומכניסים לקירור של 6 שעות לפחות או לילה שלם.
לאחר קירור משחררים מהתבנית, פורסים ומגישים קר.

העוגה נשארת טרייה עד 3 ימים בתבנית אטומה וסגורה.

 

  • רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? כול אלה ושאר המתכונים מחכים אצלי באינסטגרם!!! למה אתם מחכים, בואו.
  • הכנתם? אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Barezra_
  • כמובן שלעוד סרטונים גם טיק טוק יש, בואו @Barezra
Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *