בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, שמרים ואבקת אפייה. ממיסים את החמאה ומוזגים פנימה את החלב. מערבבים ושופכים לקערת המיקסר. שוברים פנימה את הביצים ומוסיפים את הסוכר. לשים במהירות מינימלית במשך 10 דקות, עד לקבלת בצק חלק שנדבק רק לוו הלישה.

מוציאים את הבצק, יוצרים כדור, משמנים אותו ומכסים עד להכפלת הנפח.

בזמן הזה מצפים מערוכים מעץ שמתאימים לשימוש בתנור בנייר אפייה, ומקפלים את הקצוות כדי שהנייר יישאר במקומו. אפשר להשתמש גם בפחיות שתייה של בירה.

מכינים קערה עם סוכר וקינמון ומערבבים היטב. ממיסים את החמאה.

לאחר שהבצק תפח, מוציאים ממנו את האוויר ומחלקים ל-4–5 חלקים שווים. מרדדים כל חלק לרצועת בצק דקה וארוכה.

מלפפים בעדינות את רצועות הבצק סביב המערוכים שציפינו בנייר אפייה, ודוחפים את קצוות הבצק בין הרצועות כדי לקבע אותן.

מברישים היטב בחמאה ומצפים בתערובת הסוכר והקינמון.

מניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 20–25 דקות, עד שהבצק מזהיב ומשחים.

מוציאים מהתנור ומניחים לצינון.

מחלצים בעדינות את הבצק מהמערוכים וזוללים