מחממים תנור ל160 מעלות, מצב טורבו.
מרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה או מיקסר ידני שמים חמאה בטמפ׳ החדר יחד עם אבקת סוכר.
מערבבים במשך 5 דק׳ לתערובת תפוחה ואווירירת.
מוסיפים ביצה, מחית וניל וגרידת לימון ומערבבים לאיחוד.

עכשיו נעזרים אך ורק במרית ומכניסים פנימה קמח וקורנפלור ומערבים רק עד שאחיד (יותר מזה הם יצאו קשות) עד שמתקבל בצק רך ודביק.

מעבירים את הבצק לשקית זילוף (חזקה) עם פיית זילוף משוננת ומזלפים חישוקים בקוטר 4 ס״מ על גביי נייר האפייה במרווחים של 1 ס״מ בין העוגיות. מפזרים מעל טיפה סוכר.

מכניסים לאפייה של 15-20 דק׳ עד שהעוגיות זהובות ויפות.
מוציאים לצינון. שומרים בקופסא אטומה בטמפ׳ החדר עד שבועיים.