— עוגיות דניות או בשמם עוגיות קופסאת הפח

סיפור לשבת -

עוגיות דניות או בשמם עוגיות קופסאת הפח:
אני לא מכיר ישראלי שלא עובר בסופר ושולף מהמדפים את עוגיות קופסאת הפח בעצם עוגיות דניות בטעם חמאה שמזכירות את פעם כל – כך.

מדובר בעוגיות פשוטות למראה גם בטעם וגם במראה אבל אל תתנו להם לתעתע אתכם כי הן היסטריות ליד הקפה או סתם ככה.
הם באמת פשוטות להכנה שבטוח יש לכם את המצרכים.
בואו נכין

WhatsApp Image 2022-09-27 at 22.36.37

— מצרכים :

לבצק עוגיות:
200 גרם חמאה, בטמפ׳ החדר
100 גרם אבקת סוכר (שקית אחת)
1 כפית מחית / תמצית וניל
1 ביצה (L)
גרידה מחצי לימון
1/4 2 כוסות קמח (300 גרם)
2 כפות קורנפלור

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל160 מעלות, מצב טורבו.
מרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.

בקערת מיקסר עם וו גיטרה או מיקסר ידני שמים חמאה בטמפ׳ החדר יחד עם אבקת סוכר.
מערבבים במשך 5 דק׳ לתערובת תפוחה ואווירירת.
מוסיפים ביצה, מחית וניל וגרידת לימון ומערבבים לאיחוד.

עכשיו נעזרים אך ורק במרית ומכניסים פנימה קמח וקורנפלור ומערבים רק עד שאחיד (יותר מזה הם יצאו קשות) עד שמתקבל בצק רך ודביק.

מעבירים את הבצק לשקית זילוף (חזקה) עם פיית זילוף משוננת ומזלפים חישוקים בקוטר 4 ס״מ על גביי נייר האפייה במרווחים של 1 ס״מ בין העוגיות.

מכניסים לאפייה של 15-20 דק׳ עד שהעוגיות זהובות ויפות.
מוציאים לצינון. שומרים בקופסא אטומה בטמפ׳ החדר עד שבועיים.

 

Print Friendly, PDF & Email

תגובה אחת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *