במיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר.
מערבבים קלות בעזרת כף.
מוסיפים חמאה מומסת, שמנת חמוצה, ביצה ומלח.

לשים על מהירות מינמלית במיקסר בערך 7 דק׳, תנו לבצק את הזמן שלו.
לאחר הלישה מקבלים בצק רך ונעים ושאינו נדבק כלל לידיים.

משמנים את הבצק מעט שלא יתבייש ומכסים עד שעה או עד שיכפיל את נפחו.
לאחר ההתפחה מוציאים את האוויר מהבצק, ומחלקים ל2 חלקים שווים בגודלם.
כול חלק מרדדים על משטח עבודה מקומח מעט לבצק בעובי 1/2 ס״מ.
מורחים 1/2 כוס נוטלה על כול עלה בצק שרידדנו.
ועם רוצים מוסיפים מטבעות שוקולד חלב.

מגלגלים מהחלק הצר לרחב לרולדה.
חוצים את הרולדה לחצי ומלפפים את שני הרצועות אחת בשנייה כמו בורג.
חוזרים חלילה עם החלק השני של הבצק.

מניחים את הרודלות בתוך 2 תבניות אינגלשקייק או תבנית אחת מרובעת 20*20 בצורה חופשית משומנות מעט, משמנים קלות גם את הרולדות ומכסים להכפלת הנפח. (כשעה).

מחממים תנור ל-180 מעלות, חום עליון תחתון.

טורפים יחד בקערה ביצה אחת וכף מים.
מברישים כול רולדה מכול צדדיה ומכניסים לאפייה של 30-40 דק׳ עד שהרודלות משחימות ומזהיבות ואין חלק לבן בבצק.

מוציאים מהתנור ומצננים לטמפ׳ החדר.
מרתיחים בקלחת על הכיירים סוכר ומים עד שהסוכר נמס ומברישים את הרודלות החמות.
פורסים ומגישים.

הרולדות שמרים נשמרות טריות בטמפ׳ החדר עד שלושה ימים.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם לא פחות מפה. 
• רוצים לקבל עדכון ראשונים שעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכול עת).
• הכנתם? אל תשחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם כדי שאוכל לראות, לתייג ולהתמוגג.