מחממים תנור ל־175 מעלות, חום עליון ותחתון.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמים ביצים, סוכר ומחית וניל.
מקציפים במהירות גבוהה במשך כ־5 דקות, עד שמתקבל קצף תפוח וצהוב.

בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים חמאה מומסת, גרידת לימון, מיץ לימון ושמן.
לאחר שהקצף במיקסר מוכן, מנמיכים את המהירות ומוזגים פנימה את תערובת הרטובים, תוך ערבוב עד לאיחוד.

מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה, ומערבבים במהירות נמוכה רק עד שהתערובת אחידה וללא גושים של קמח.
מרפדים תבנית עגולה בקוטר 20 ס”מ (או תבנית מרובעת בגודל 15×15 ס”מ) בנייר אפייה, ומשמנים היטב.
מוזגים את הבלילה לתבנית ואופים במשך 25–30 דקות, עד שהעוגה תפוחה, זהובה, וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
מוציאים מהתנור ומצננים לטמפרטורת החדר.

בקערה קטנה מערבבים אבקת סוכר עם מים עד שמתקבלת בלילה נוזלית — אך לא דלילה מדי.
מוזגים את הציפוי על העוגה כשהיא חמימה מעט, ומורחים באופן אחיד.
מחלצים את העוגה מהתבנית, מעבירים לצלחת הגשה ופורסים.
שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך כ־3 ימים.