מחממים תנור ל140 מעלות, חום עליון תחתון.

בקערה מניחים גבינת שמנת וסוכר.
מערבבים את שניהם היטב עד שהסוכר נמס היטב בגבינה.
מוסיפים פנימה חלמונים (הצהובים) וטורפים היטב. מניחים בצד.

בקלחת על הכיריים מניחים שמנת מתוקה יחד עם מחית וניל. ומרתיחים עד שהשמנת מבעבעת היטב.

תוך כדי טריפה של הקערה עם הגבינה והחלמונים מוזגים את השמנת החמה.
מעבירים את התערבות לכלי עגול ושטוח ומניחים בעדינות על תבנית תנור או רשת התנור.

אופים כ30 דק׳ עד שהתערובת רוטטת מעט ובצידי התבנית התערובת מעט תתפנח ותהיה במרקם קצת שונה וזה בסדר.

מוציאים ומצננים מעט.
מעבירים להקפאה של 4 שעות לפחות או לילה שלם.
לאחר הקפאה מפזרים מעל 1/2 כוס סוכר ושורפים בעזרת ברנר.

מגישים יחד עם כמה כפיות וכולם אוכלים יחד.