בקערת מיקסר מניחים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, סוכר וחמאה קרה חתוכה לקוביות. בעזרת וו גיטרה מעבדים לתערובת פירורית שמזכירה חול
במהירות מינימום.

מוזגים מים תוך כדי לישה לבצק נעים ונוח למגע.
מכניסים לקירור של חצי שעה.
מחמים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.

על גביי נייר אפייה מקומח מרדדים את הבצק לעלה בצק בגדול תבנית תנור פחות או יותר. גוררים את נייר האפייה עם הבצק לתבנית תנור ומכניסים לאפייה של 15-20 דק׳ רק עד הזהבה. מוציאים לצינון.

בסיר רחב על הכיירים מניחים חמאה חתוכה לקוביות, סוכר, דבש, ושמנת מתוקה ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מידי פעם על אש קטנה.

עד שהתערובת מבעבעת ומתחילה להזהיב. מכבים את האש ומוסיפים את השקדים והחמוציות. מערבבים עד שהכל אחיד.

בזהירות בעזרת כף מוזגים את התערובת על גביי הבצק שהתקרר מעט ומשטחים בעדינות בלי לשבור את הבצק. מחזירים לאפייה של 15 דק׳ או עד הזהבה על חום של 140 מעלות התנור.

מוציאים לצינון מוחלט. פורסים בגודל הרצוי וזוללים. שומרים בקופסא אטומה בטמפ׳ החדר שלא יהיה לחות.