מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

בקערה רחבה מאוד שמים טחינה, סוכר, ביצה אחת ומחית וניל. מערבבים היטב. בשלב הזה הטחינה תיקח אלה את כל הנוזלים וזה בסדר והבצק יהיה סמיך.

מוסיפים קורנפלור ואבקת אפייה ובעזרת מרית נטמיע בטחינה עד שמוטמע. זה לוקח זמן אז סבלנות. מוסיפים שוקולד צ׳יפס ומאחדים.

בשלב הזה הבצק יהיה מעט פירורי וזה בסדר זה אמור להיות כך.

בעזרת היידים לוקחים חתיכה בגודל עגבניית שרי ויוצרים עיגול. מניחים במרווחים על גביי תבנית התנור.
מתקבלות 2 נגלות של אפייה.

מכניסים לאפייה של 12 דק׳ בדיוק עד שהעוגיות מעט משטחות והופכות להיות זהובות. הן יהיו רכות.
מוציאים ומצננים לפחות 10 דק׳ לפני שיהיה אפשר להרים אותן מהתבנית לצלחת הגשה.

חוזרים חלילה עם שאר בצק העוגיות.
מעבירים לצלחת הגשה ומגישים. שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר.