— נשארו חלות? קבלו, ברד פודינג

סיפור לשבת -

נשארו חלות? קבלו, ברד פודינג:
את הרעיון לקינוח הזה שמעתי לפני כמה חודשים מהמתכנתת אתרים שלי האלופה עדן (האתר שלה פה).
היא שלחה לי הודעה שחייב קינוח כזה בבלוג, ואני? אני?? מיד ניגשתי לעבודה.

לקח קצת זמן עד שמצאתי את היחסים המושלמים במרכיבים עד שקיבלתי ברד פודינג מושלם.

וחוץ מזה, למי לא נשאר חלות מסופ״ש ואם אפשר לנצל ולא לזרוק אז למה לא?
קצת חלב, שמנת, סוכר וחלה…
הריי מה אנחנו בסוף, ״לחם הארץ״
בואו נכין

— מצרכים :

לחלה:
1 חלה או בריוש שנשארו והתיישבו (אפשר טרי)

לרויאל:
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ״ל)
1/2 כוס חלב
2 ביצים + 2 חלמונים (הצהובים)
1 כפית מחית וניל
3 כפות דבש
1/2 כוס סוכר

לפני אפייה:
50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
חופן אוכמניות
1/4 כוס סוכר חום

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל160 מעלות, חום עליון תחתון.
חותכים חלה שלמה לקוביות קטנות של 2 ס״מ בערך.
משמנים תבנית פיירקס (גדולה) ומניחים את קוביות החלה בפנים. דוחסים כמה שאפשר.

בקערה נפרדת שמים שמנת מתוקה, חלב, ביצים, וניל, דבש וסוכר.
טורפים הכול לבלילה אחידה.
מוזגים את הרואיל על קוביות החלה ומניחים בצד ל10 דק.
לאחר 10 דק׳ רוב הרוטב ייספג.

מפזרים באופן חופשי אוכמניות וקוביות חמאה קטנות על החלה.
מפזרים סוכר חום.
עוטפים את הפייקרס בנייר כסף ומצמידים אותו היטב לתבנית. עושים חורים בנייר הכסף כדי שיצאו האדים.
מכניסים לאפייה של 25 דק׳ עם נייר הכסף, מורידים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עוד 10 דק׳ עד שהמאפה משחים.
מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.
מגישים לשולחן ואוכלים עם כף או גלידה בצד.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *