— פיתות תוצרת בית

סיפור לשבת -

פיתות תוצרת בית:
קבלו מתכון לפיתות תוצרת בית מ4 מרכיבים בלבד. שלכולם יש במזווה בבית.
הכי קל שיש – והכי כיף להכין בבית.

פיתות סופר רכות וטעימות שאפשר לשמור במקפיא לחודש שלהם לחמם במידת הצורך.
תמלאו אותם בכל טוב הארץ ותשמרו את המתכון
כי זה ״גזור ושמור״
בואו נכין

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבצק:
1/4 1 כוסות מים חמימים
1 כף שמרים יבשים
1/2 3 כוסות קמח (500 גרם)
1 כפית מלח

***מעט שמן זית

— אופן הכנה :

במיקסר עם וו לישה שמים את המים יחד עם השמרים היבשים. מערבבים קלות ונותנים לשמרים לתסוס בערך 5 דק׳.

מוסיפים את הקמח והמלח ולשים כ5 דק׳ עד לבצק אחיד שנדבק רק לוו לישה. מוצאים את הבצק ואוספים לכדור. מכניסים לקערת המיקסר משמנים מעט בשמן זית, מכסים בניילון נצמד ונותנים לבצק לתפוח עד שהוא מכפיל את נפחו בטמפ׳ החדר.

– אם הבצק דביק לכם מידי הוסיפו כל פעם כף קמח עד שמסתדר.

יוצרים מהבצק 10 כדורים שווים בגודלם פחות או יותר. חותכים את הבצק לשניים וכל חצי ל5.
משטחים בעזרת מערוך כל כדור בצק לדיסקית בצק בעובי 1 ס״מ פחות או יותר על גביי משטח מעט מקומח.

מניחים להם לנוח משהו כמו 20 דק׳ עד שהם טיפה תופחים.
בזמן שהבצק נח חשוב כבר לחמם את התנור ל200 מעלות, מצב טורבו.

מרפדים שתי תבניות בנייר אפייה, ומניחים את עיגולי הבצק על גביי התבנית. משהו כמו 3 פיתות בתבנית.

מכניסים לאפייה של 10-15 דק׳ עד שהפיתות מזהיבות ומתנפחות.
מוציאים מהתנור ומיד מכניסים מתחת למגבת עטופה היטב כדי לשמור על הלחות והחום.

מגישים עם ממרחים וממלאים במה שרק רוצים.
שומרים בשקית סגורה בטמפ׳ החדר כ3 ימים.
או במקפיא למשך חודש.

 

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.