— רולדת דבש ולוטוס

סיפור לשבת -

רולדת דבש ולוטוס:
דבש ולוטוס זה השילוב המנצח. יש מתכון בבלוג למאפינס דבש ולוטוס והגיע הזמן גם לרולדה שמנמנה ועסיסית עם קרם טעים ואוורירי.

מדובר ברולדה סופר ממכרת שתהיה מושלמת לערב החג ואפשר להפוך אותה לפרווה בהחלפת השמנת המתוקה לשמנת צמחית. קל קל.
בואו נכין

— מצרכים :

לבלילה:
5 ביצים (L)
1/2 כוס סוכר (100 גרם)
3 כפות דבש
3/4 כוס קמח
1 כף קורנפלור

לקצפת:
1 מיכל שמנת מתוקה, 38% שומן
1/3 כוס אבקת סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות לוטוס

1/2 צנצנת לוטוס
אבקת סוכר

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים.

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מניחים ביצים שלמות וסוכר. מקציפים עד לקבלת קצף צהבהב ותפוח. מורידים את המיקסר למהירות מינמלית ומוזגים פנימה דבש ומאחדים.

מוסיפים קמח וקורנפלור ומאחדים לתערובת אחידה ללא גושים בכלל. מוזגים לתבנית ומיישרים.
מכניסים לאפייה של 13 דק׳ עד שהרולדה תפוחה ושחומה. מוציאים לצינון והופכים על גביי נייר האפייה נוסף.

מקלפים את נייר האפייה שאפינו איתו ומגלגלים אותה עם נייר האפייה החדש. מניחים בצד.
מקציפים שמנת מתוקה, אבקת סוכר, אינסטנט פודינד וניל וממרח לוטוס לקצפת יציבה.

לאחר צינון פותחים את הרולדה ומוזגים מעל 1/2 צנצנת לוטוס ומיישרים. מניחים את הקצפת ומיישרים לכיסוי אחיד. מגלגלים תוך כדי הידוק. מעבירים לצלחת הגשה ומפדרים אבקת סוכר.

מכניסים לקירור של שעה ופורסים להגשה. שומרים בכלי אטום במקרר עד ארבעה ימים.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *