מחממים תנור ל170 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים.

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מניחים ביצים שלמות וסוכר. מקציפים עד לקבלת קצף צהבהב ותפוח. מורידים את המיקסר למהירות מינמלית ומוזגים פנימה דבש ומאחדים.

מוסיפים קמח וקורנפלור ומאחדים לתערובת אחידה ללא גושים בכלל. מוזגים לתבנית ומיישרים.
מכניסים לאפייה של 13 דק׳ עד שהרולדה תפוחה ושחומה. מוציאים לצינון והופכים על גביי נייר האפייה נוסף.

מקלפים את נייר האפייה שאפינו איתו ומגלגלים אותה עם נייר האפייה החדש. מניחים בצד.
מקציפים שמנת מתוקה, אבקת סוכר, אינסטנט פודינד וניל וממרח לוטוס לקצפת יציבה.

לאחר צינון פותחים את הרולדה ומוזגים מעל 1/2 צנצנת לוטוס ומיישרים. מניחים את הקצפת ומיישרים לכיסוי אחיד. מגלגלים תוך כדי הידוק. מעבירים לצלחת הגשה ומפדרים אבקת סוכר.

מכניסים לקירור של שעה ופורסים להגשה. שומרים בכלי אטום במקרר עד ארבעה ימים.