— עוגת גבינה חמה של בית מלון

סיפור לשבת -

עוגת גבינה חמה של בית מלון

אני מחזיר אותכם אחורה ליולי 2018: חזרתי מהבסיס דיי מאוחר בערב לקחתי את האוטו ונסענו לחמישי-שישי של בית מלון בהרצליה. (מיותר לציין את השם).

קמנו, התארגנו וירדנו לארוחת הבוקר המפוארת שחיכתה לנו. גרנולות, פירות, חביתיות, ירקות אבל מכול השפע שהיה שם משהו אחד תפס לי את העין. עוגת הגבינה החמה שהייתה שם.

היא הייתה רכה, מנחמת ומטורפת בטעם שלה. באמת שכול ארוחת הבוקר הזאת הייתה מתוקה מתמיד.

אז החלטתי לשחזר אחת כזאת עכשיו. לקינוח של ארוחת החג של שבועות.

 מאי 2020: שבועות מתקרב, ערבבתי ביצים, טרפתי גבינות והנה לכם

עוגת גבינה חמה של בית מלון מטורפת, מהפנטת, כזאת שאין סיכוי שלא תכינו.

וחוץ מזה שבאמת היא לא דורשת הרבה עבודה. לערבב ולתנור. חג קציר שמח 🌾

1

— מצרכים :

750 גרם גבינה לבנה

מיכל שמנת חמוצה

4 ביצים L

1 כוס סוכר

3 כפות קורנפלור (לא מלאות)

4 כפות קמח (לא מלאות)

 

4 כפות אינסטנט פודינג וניל (לא מלאות)

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל-150 מעלות.

מרפדים תבנית מלבנית בנייר אפייה, ומשמנים.

בקערה גדולה ממש כמו שמכינים עוגה בחושה מערבבים יחד את הגבינה הלבנה יחד עם השמנת החמוצה. טורפים לאיחוד. (מצרף תמונה).

מוסיפים את הסוכר ומערבבים קלות, מניחים בצד לדקה שתיים עד להמסת הסוכר בגבינות.

מוסיפים ביצים וטורפים, הבלילה תצהיב מעט, ותהפוך להיות מעט יותר סמיכה.

בקערה נפרדת מערבבים יחד את כול החומרים היבשים. (שימו לב שיש סיבה לכמויות של הכפות, זה בדיוק הכמות הרצויה. שלא יהיו שטוחות מידי ולא יהיו בהריון. פלוס מינוס).

שופכים את תערובת היבשים לתערובת הגבינות וטורפים בערך איזה 3 דק׳ עד שמצליחים להיפטר מהגושים של היבשים.

סבלנות זה קורה.

מוזגים את הבלילה לתבנית המשומנת, ומכניסים לתנור ל50 דקות בערך.

עד שהעוגה תופחת מעט בשוליים, ורוטטת ממש ממש מעט במרכז.

מניחים בצד לקירור של שעה לפחות.

פורסים ומגישים חם עם דבש, מייפל או כול מה שתרצו.

שומרים במקרר בקופסא אטומה.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *