— חלת מפתח - לפרנסה טובה

סיפור לשבת -

חלת מפתח – לפרנסה טובה:
כבכל שנה לאחר פסח כלל הרשתות החברתיות מתמלאות בחלות מפתח לפרנס טובה.
המנהג הוא סגולה לפרנסה – סימן לכך שה׳ ייפתח לאדם את שערי הפרנסה.

אני מאמין גדול במשפט ״השלך על ה׳ יהבך והוא יכלכלך״.
ובכל מקרה, אם אפשר לקחת חלק במנהג אז למה לא?
פשוט פשוט. החיים פשוטים ואין צורך לסבך אותם.
אני חי ומסתכל תמיד על הצלחת שלי!
לא משנה כמה הפלוס (ברוך ה׳) או המינוס יהיו בבנק – השמחה שלי לא תלויה בזה.
חיים ועובדים בשביל לקנות ולשמוח.
ואני מזכיר לעצמי את זה כל יום שאני מבקש מעצמי לקנות נעליים חדשות.

הבצק לחלה סופר מושלם – ותעצבו את החלה כרצונכם. אני נתתי פה דוגמא אחת מתוך אלפים שיש ברשת.
בואו נכין

שנדע רק פרנסה, בריאות ושפע ❤️

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבצק:
1 קילו קמח (7 כוסות)
2 כפות שמרים יבשים
3 כפות סוכר
1/2 כוס שמן
1 ביצה (L)
1/2 1 כוסות מים
1 כף מלח

להברשה לפני אפייה:
1 ביצה טרופה עם כף מים

*שומשום לקישוט

— אופן הכנה :

– כדי לעשות את הברכה צריך לעשות מעל 1.666 קילו לכן תכפילו כמויות לשני קילו וכך תוכלו לבצע את הברכה שמיועדת יותר לנשים.

בקערת מיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר. מערבבים קלות בעזרת כף.
מוסיפים שמן, ביצה, מים ומלח ומפעילים את המיקסר על מהירות מינימום למשך 7 דק׳ עד שהבצק אחיד ונדבק לוו לישה ולתחתית קערת המיקסר. הבצק יהיה כמעט ולא דביק.

עוצרים את המיקסר ומשמנים מעט את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומגבת ומניחים בצד עד הכפלת הנפח. (כשעה).

לאחר שהבצק תפח מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

מעבירים את הבצק למשטח מעט מקומח.
מחלקים את הבצק ל2 חלקים שווים.

מחלק אחד יוצרים 2 חלקים שוב.
כל חלק מרדדים ומגלגלים לרצועה.
את שני הרצועות מלפפים האחת בשנייה ליצירת בורג. מהדקים, ומניחים על תבנית התנור באלכסון. (כדי שיהיה מקום לשאר).

את החלק השני של הבצק מחלקים ל5 חלקים שווים.
ששני חלקים גדולים ושלושה קטנים מהם.

משני החלקים הגדולים יותר מרדדים ויוצרים רצועת בצק. את 2 הרצועות מסדרים בקצה של הבורג ויוצרים בקצה ספירלה.
חוזרים כך עם שני החלקים הקטנים יותר ומסדרים אותם לצד אלו הגדולים ממש באותו אופן.
(ראו תמונה).

את החלק הקטן שנותר מחלקים ל3 ויוצרים רצועות קטנות.
מסדרים אותם אחד אחרי השני כדי שיצרו את ״ההברגה״ של צורת המפתח״

מברישים בביצה טרופה עם כף מים ומפזרים שומשום כרצונכם.
מניחים להתפחה קצרה (כדי שהדוגמא לא תהרס לכם באפייה) של 20-30 דק׳ גג. החלה לא תתפח הרבה וזה בסדר!!!!

מכניסים לאפייה של 30-40 דק׳ עד שהחלה תפוחה ושחומה מספיק.
מוציאים ומצננים לטמפ׳ החדר.

מאחל לכם שכל הברכות הטובות – יחולו עליכם.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.