— כדורי קוקוס בצ'יק צ'אק

סיפור לשבת -

כדורי קוקוס בצ׳יק צ׳אק:
פעם פסח היה מרתיע אותי.
הייתי מרגיש שלקחו לי את הידיים ואת הרגליים.
חיכיתי למימונה רק שתגיע, כדי להוציא את הקמח חזרה מהמזווה. ולהפוך אותו למרכז העניינים.
מחג לחג למדתי להתמודד וליצור בעצמי דברים חדשים. טעמים חדשים.
כמעט כמו בחיים, רק שלוקחים לך משהו אתה לומד להתמודד בלי ויוצר משהו מהאין.

את המתכון הזה ירשתי מהרשת, לאחרונה הוא הופיע אצל הרבה בלוגרים שהעלו שלל גרסאות ומתכונים לכדורי קוקוס המופלאים האלה.
אז אחרי כמה ניסיונות יצרתי לעצמי את המתכון המדויק והכי קללל שיש.
(ואני באמת מתכוון לקל).

הכול בקערת המיקסר, לכדרר לטבול ויאללה ביי.
אפשר לשחק עם המתכון הזה לגרסת פרווה (חלבי הרבה יותר טעים – בהבטחה) ולהוסיף לו איזה טעימים שתרצו.
אבל ככה קלאסי, הוא מושלם.
בואו נכין

ואם אתם לא עוקבים אחרי באינסטגרם אתם עושים טעות חמורה, כי אתם לא מבינים כמה מתוק יש שם❤️ 

ואל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם שאראה מה הכנתם.

צילום: בר עזרא

— מצרכים :

לבצק הכדורים:
2 מיכלים שמנת מתוקה / שמנת צמחית (500 מ"ל)
1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
2 כפות מסקרפונה / גבינת שמנת 30%
3/4 כוס סוכר (180 גרם)
1/2 3 כוסות קוקוס טחון

לציפוי:
1 כוס קוקוס טחון

לפרווה:
להחליף את השמנת מתוקה לקצפת צמחית ובמקום מסקרפונה או גבינת שמנת תוסיפו 2 כפות של מים.
אם את בעד מתכון פחות מתוק הורידו את כמות הסוכר ל1/2 כוס (100 גרם).

— אופן הכנה :

במיקסר מקציפים שמנת מתוקה יחד עם סוכר, אינסטנט פודינג וניל ומסקרפונה עד לקצפת יציבה מאוד. בערך 3 דק׳.
חשוב שהקצפת תהיה יציבה.
מוסיפים קוקוס ומערבבים היטב בעזרת מרית עד שכול התערובת אחידה במרקם סמיך מאוד.

שמים בקערה קוקוס לציפוי.
בעזרת כף גלידה קפיצית בינונית או ידיים רטובות מגלגלים כדורים בקוטר 3 ס״מ פחות או יותר.
מניחים כול כדור בקוקוס ומצפים אותו היטב (עכשיו הוא יהיה הרבה יותר נוח לגלגול) מניחים במסודר בצלחת הגשה. ומכניסים למקרר להתקשות לפחות חצי שעה. מגישים קר מהמקרר.
שומרים עד יומיים מכוסה במקרר.

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? קפצו לפה…

לעוד עוגות ומתכונים לפסח…לחצו פה

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *