מחממים תנור ל-170 מעלות, חום עליון-תחתון. משמנים תבנית מלבנית בגודל 15×24 ס”מ.

בקערת מיקסר שוברים את הביצים, מוסיפים את הסוכר ומקציפים במהירות נמוכה עד לקבלת קצף צהוב, סמיך ואוורירי.

בפולסים קצרים במיקרוגל ממיסים יחד את השמן עם השוקולד המריר עד לקבלת רוטב חלק ואחיד. מוזגים אל קצף הביצים וטורפים לאיחוד.

מוסיפים את הקמח הכשר לפסח ואת אבקת האפייה, וטורפים היטב. מוסיפים את המים, מערבבים לאיחוד, ואז מוסיפים גם את אבקת הקקאו ומערבבים עד שהתערובת חלקה לחלוטין וללא גושים.

מוזגים את הבלילה לתבנית המשומנת ומיישרים. אופים במשך כ-40 דקות, עד שהעוגה תפוחה, עם קרום דק וקריספי, וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט.

בינתיים ממיסים שמנת מתוקה עם שוקולד מריר עד לקבלת גנאש שוקולד חלק. מוזגים מעל העוגה החמימה, פורסים לגודל הרצוי, מפזרים סוכריות צבעוניות ומגישים.

שומרים בטמפרטורת החדר.