מחממים תנור ל160 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תחתית תבנית קפיץ עגולה קוטר 20-22 ס״מ בנייר אפייה ומשמנים.

בקערה רחבה מניחים גביע שמנת חמוצה, ביצים, סוכר ומחית וניל. טורפים היטב לתערובת אחידה ללא גושים. מוזגים שמן ומאחדים.

מוסיפים פנימה קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וטורפים רק עד שאחיד. מגרדים גרידה של לימון שלם ומוסיפים פנימה חבילת אוכמניות קפואות או טריות ובעזרת מרית מאחדים אותם יחד עם הבלילה.

מוזגים את הבלילה לתבנית ומיישרים.

בקערת נפרדת שמים קמח, סוכר וחמאה קרה חתוכה לקוביות. בעזרת הידיים מועכים הכל לאיחוד עד לקבלת פירורי קראמבל עבים יחסית, מזכיר משהו חולי.

מפזרים את הקראמבל מעל העוגה ומכניסים לאפייה של 35-40 דק׳ עד שהבלילה תופחת מאוד ומכסה כמעט את כל הקראמבל וזה בסדר. קיסם יוצא עם ממש מעט פירורים לחים.

מוציאים לצינון מוחלט. מחלצים מהתבנית לצלחת, פורסים ומגישים. שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר עד 4 ימים.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם לא פחות מפה. 
• רוצים לקבל עדכון ראשונים שעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכול עת).
• הכנתם? אל תשחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם כדי שאוכל לראות, לתייג ולהתמוגג.