— עוגיות לימון - מעולות

סיפור לשבת -

עוגיות לימון – מעולות:
עוגיות לימון רכות רכות שתוכלו להכין בכול ימות השנה.
הכול בקערה אחת בלי סיבוכים ועניינים מיותרים, באמת שכול כך קל.
השבוע בילתי באפיית עוגיות לימון עד שהגעתי למתכון המדויק הזה.
מייקל לקח איתו הרבה עוגיות השבוע לעבודה, הריי צריך לבדוק על מישהו! חחח

העוגיות קשוחות מבחוץ, צ׳ואיות ורכות בפנים.
הן פשוט טובות.
טעם הלימון החמצמץ הופך את העוגייה הזאת לטובה הרבה יותר.
בואו נכין

ואם אתם לא עוקבים אחרי באינסטגרם אתם עושים טעות חמורה, כי אתם לא מבינים כמה מתוק יש שם❤️ 

ואל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם שאראה מה הכנתם.

— מצרכים :

לבצק העוגיות:
230 גרם חמאה, בטמפ׳ החדר
1/2 1 כוסות סוכר מגורען
גרידת לימון מ2 לימונים
2 כפות מיץ לימון
1 ביצה (L)
3/4 2 כוסות קמח (375 גרם)
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 כפית מלח

לגלגול העוגיות:
1/3 כוס סוכר

— אופן הכנה :

במיקסר עם וו גיטרה מעבדים יחד את החמאה והסוכר בערך 3 דק׳ לחמאה מוקצפת ואווירית.
עם החמאה נדבקת לדפנות הקערה, נעזרים במרית וממשיכים.
מוסיפים את הביצה, הגרידת לימון ומיץ הלימון.
מעבדים עד שהכול אחיד.
מוסיפים קמח, סודה לשתייה ומלח ומעבדים רק עד שהבצק אחיד, רך ודביק מעט. זה בסדר!

עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לקירור של שעה עד שעתיים למקרר.

לאחר קירור מחממים תנור ל-180 מעלות, טורבו.
בעזרת כף גלידה קפיצית קטנה או כף רגילה יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בין כפות הידיים.
הכדורים צריכים להיות בגודל של עגבניות שרי וקצת יותר.
(בערך 21 עוגיות).
טובלים בעדינות כול כדור בסוכר.
ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה במרווחים של 3 ס״מ אחד מהשני.


בערך 2 נגלות של תנור או אם יש לכם 2 תבניות תנור אז בפעם אחת.
מכניסים לאפייה של 13-15 דק׳ עד שהעוגיות משטחות מעט והקצוות רק מתחילים להיות זהובים מעט.
בשלב הזה מוציאים את העוגיות לצינון מהתנור.
לאחר קירור של 15 דק׳ לפחות אפשר להגיש את העוגיות ולזלול.

העוגיות נשמרות בקופסא אטומה בטמפ׳ החדר עד שבוע.

הערות ושדרוגים:
– מתכון זה מותאם גם להכנה מקמח ללא גלוטן.
– כדי לקבל את העוגיות קצת יותר שטוחות הכניסו את הבצק העוגיות לקירור של 15-30 דק׳ גג.

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? קפצו לפה…

לעוד עוגות…לחצו פה

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *