מחממים תנור ל160 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערה שמים ביצים, סוכר ומחית וניל.
טורפים לבלילה אחידה.

מוזגים פנימה שמן ומים וטורפים.
מוסיפים קמח מצה, קמח תפוחי אדמה, אבקת אפייה וסודה לשתייה וטורפים לבלילה יחסית נוזלית וזה בסדר.

מרדפים תבנית תנור בנייר אפייה ומניחים מעל 2 תבניות אינגלשקייק. מוזגים את הבלילה לשתי התבניות, כמה שיותר שווה בכמות.

קוצצים פקאן טבעי קצוץ גס ומערבבים עם כפית קינמון וסוכר.
מפזרים בעזרת כפית באחידות באופן אחיד מעל כל בלילת עוגה.
מכניסים לאפייה של 40 דק׳, או עד שקיסם יוצא יבש עם פירורים לחים.

מוציאים את העוגות מהתנור ומוזגים מעליהם סירופ מייפל בערך 1/4 כוס לכול עוגה (אפשר להבריש – פחות מומלץ).
מחכים שהעוגות יצטננו לגמרי (חובה)!
פורסים וזוללים.
מגישים בטמפ׳ החדר