— מלבי קלאסי

סיפור לשבת -

מלבי קלאסי: זה אחד המתכונים הקלים ואהובים.
המלבי ממזמן נכנס לחייו של ישראלים והפך לקינוח מפורסם.
הקלילות שלו ובמרקם בטעם כובשת את כולם.
מעל אפשר לשלב בין תרכיז מלבי מוכן לבין תרכיז פטל.
אני אישית לא חובב מי ורדים, אז האופציה להכין בלי ועם על הפרק.

בכול מקרה, אחרי כול ארוחה טובה אני אוהב לאכול אותו. הוא לא כבד מידי ובא בדיוק בזמן.

תהנו 🙂

בואו קצת לאינסטגרם שלנו ולדף הפייסבוק להתעדכן בעוד…

— מצרכים :

1/2 2 כוסות חלב
1/2 שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר
5 כפות קורנפלור
1 כפית מי ורדים

לסירופ:
הצעה אחת – סירופ מלבי מוכן
הצעה שנייה –
1 כוס מיץ פטל
1 כפית מי ורדים

לתוספות:
פיסטוקים קצוצים
קוקוס רגיל
בוטנים מקורמלים

או מה שבאלכם…

— אופן הכנה :

בסיר על הגז מרתיחים לסף רתיחה שמנת, חלב (רק 2 כוסות), סוכר ומי ורדים. אם אתה לא בעניין של מי הורדים אפשר לוותר.
בקערה נפרדת טורפים יחד קורנפלור עם חצי כוס החלב הנותר לתערובת סמיכה.
שהחלב והשמנת מגיעים לסף רתיחה, מוזגים את תערובת הקורנפלור וטורפים בלי הפסקה בערך דקה אחת שלמה עד שהתערובת מסמיכה.
מוזגים את התערבות ל4 כלים חסיני חום, מכסים בניילון נצמד ומעבירים לקירור במקרר של 4 שעות עד לילה.
לסירופ: אם יש לכם סירופ מוכן (אני משתמש בשקדיה) אתם יכולים לוותר על השלב הזה אם לא ערבבו סירופ סוכר יחד מי ורדים.

מוזגים בערך 2 כפות סירופ על כול כלי מלבי, ומקשטים לפי טעמכם בתוספות.
זוללים.
שומרים במקרר ומגישים קר מהמקרר.

.

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *