כלי הבית שלנו מגיעים לכל חור בארץ! (עם קצת סבלנות, עד 7 ימי עסקים). משלוחי פרחים – באזור עמק יזרעאל בלבד. תודה רבה לכם, אחלה של לקוחות!
יש מתכונים שפשוט לוקחים אותנו אחורה בזמן – לעוגות של ילדות, לחגים משפחתיים, לקיץ בלי דאגות.
עוגת הפירמידה עם פתיבר, קרם גבינה וניל וגנאש שוקולד היא בדיוק כזאת: פשוטה, מרשימה, ובלתי ניתנת לעצירה.
כמה שכבות, קיפול קטן – ויש לכם קינוח נוסטלגי שמרשים את כולם ונשמר נהדר במקפיא.
בואו נכין
לעוגה:
1 שרוול פתיבר
2 שמנת מתוקה להקצפה, 38% שומן
1 אינסטנט פודינג וניל
1 גבינה לבנה (250 גרם)
1/2 כפית מחית וניל
1/4 כוס סוכר (50 גרם)
גנאש שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמנת מתוקה
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים שמנת מתוקה יחד עם אינסטנט פודינג וניל, גבינה לבנה, מחית וניל וסוכר – עד לקבלת קצפת יציבה.
פורשים על השולחן יריעת נייר כסף ומסדרים עליה שלוש שורות לאורך של עוגיות פתיבר, חמש עוגיות בכל שורה.
מורחים חצי מכמות הקרם על הפתיבר ומיישרים. מניחים שכבה נוספת של פתיבר באותו סידור.
על השכבה השנייה מניחים את שארית הקרם, הפעם רק בשורה האמצעית, בתלוליות נדיבות.
בעזרת שתי הידיים מקפלים את השורות החיצוניות פנימה ליצירת פירמידה, מהדקים היטב ועוטפים את העוגה בנייר הכסף.
מקפיאים להתייצבות של שעתיים לפחות. בינתיים ממיסים יחד שוקולד מריר עם שמנת מתוקה ליצירת גנאש חלק ומבריק.
לאחר שהעוגה התייצבה, מעבירים אותה לצלחת הגשה, יוצקים מעל את הגנאש הקריר ומעבירים למקרר עד להגשה.
שומרים בקירור וזוללים בהנאה.
