— עוגיות שיבולת שועל עם אגוזי מלך ושוקולד לבן

סיפור לשבת -

עוגיות שיבולת שועל עם אגוזי מלך ושוקולד לבן:
הנה הם.
עוגיות סמיכות, עשירות, רכות רכות ודביקות.
בואו ניקח לכבודם כמה שניות.

יופי, אפשר להמשיך הלאה.
אני אוהב עוגיות, אלה אחד הקינוחים אהובים עליי ביותר.
הן קלות להכנה ובאות בכול-כך הרבה טעמים ומרקמים.
ויותר כיף, הוא לשחק כול פעם עם מתכון חדש כדי להגיע לתוצאה מעולה.

העוגיות האלה שבתמונה אלה עוגיות עם שוקולד לבן ושיבולת שועל. השוליים שלהם דקים ופריכים והם לעיסים בשיניים.

אני משתמש כדי להמיס את החמאה בכלי ערבוב אחד. הקצפה של המרכיבים הרטובים. ערבוב פנימה של היבשים, עיגולים של הבצק לכדורים ושליחה לתנור כדי לאפות את העוגיות הסמיכות, העשירות והטעימות שהעוגיות שיבולת שועל השוקולד הלבן האלה
בואו נכין

ואל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם שאראה מה הכנתם.

— מצרכים :

לבצק העוגיות:
110 גרם חמאה, מומסת
1/2 כוס סוכר, חום בהיר (100 גרם)
1/4 כוס סוכר, לבן
1 ביצה (L)
2 כפיות תמצית / מחית וניל
1/4 1 כוסות קמח
2 כפות קורנפלור
1 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח

לתוספות:
1/2 כוס שוקולד לבן, קצוץ
1/2 כוס אגוזי מלך, קצוצים גז
1/2 כוס שיבולת שועל, להכנה מהירה

— אופן הכנה :

מחממים תנור ל180 מעלות, חום עליון תחתון.
מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

בקערה רחבה מערבבים יחד את החמאה ושני סוגי הסוכר לתערובת אחידה.
מוסיפים ביצה ותמצית / מחית וניל ומקציפים במרץ עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצקים פנימה את הקמח, הקורנפלור, סודה לשתייה ומלח. מערבבים הכול עד לאיחוד.
מוסיפים ומאחדים פנימה את השוקולד הלבן, האגוזים ושיבולת השועל.

מכסים ומכניסים לקירור של חצי שעה בערך.
לאחר קירור, מוציאים ומתחילים לגלגל את בצק העוגיות לכדורים בקוטר של עגבניית שרי או אגוז פחות או יותר.
מסדרים באופן מרווח מעט על תבנית האפייה.
אופים את העוגיות 9-10 דק׳ עד שהתחתית חומה וזהובה ואפשר להרים את קצוות העוגייה עם האצבע.
מוציאים ומצננים מעט לטמפ׳ החדר.
זוללים.

שומרים בכלי אטום בטמפ׳ החדר עד כ3 ימים.

 

 

רוצים לראות את אופן ההכנה המלא? קפצו לפה…

לעוד עוגות…לחצו פה

Print Friendly, PDF & Email

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *