במעבד מזון עם להב מתאימה נשים קמח, חמאה קרה חתוכה לקוביות וגבינת פרמז׳ן מגוררת.
נפעיל לכמה שניות עד שמתקבל תערובת פירורית שמזכירה חול.

נעצור את המעבד ונוסיף גביע קוטג׳ ומים ונעבד רק עד שמתקבל בצק.
יוצרים כדור הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לקירור של חצי שעה.

אחרי חצי שעה מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
נכין ב2 קערות נפרדות ביצה טרופה ובקערה שנייה שומשום לציפוי.

נקרוץ מהבצק עיגולים בגודל עגבניית שרי ונפתח אותם מעט על משטח עבודה מקומח.
נניח בפנים חופן של זיתים פרוסים חופן של גבינה מלוחה מגורדת. נסגור.

נטבול כל כדור בביצה טרופה ומיד אחרי בשומשום. מניחים על גביי התבנית תנור שריפדנו בנייר אפייה.
נחזור חלילה עם כל כדורי הבצק.

מכניסים לאפייה של 20 דק׳ עד שהכדורים מזהיבים. מוציאים לצינון קל ומעבירים לצלחת הגשה.
מגישים לצד גבינות וסלטים וזוללים.

• לעמוד הטיק טוק שלי כבר הצטרפתם? בואו בואו טעים שם לא פחות מפה. 
• רוצים לקבל עדכון ראשונים שעולה מתכון חדש? הרשמו ממש כאן לבלוג (ההרשמה בחינם וניתן לבטל בכול עת).
• הכנתם? אל תשחו לתייג אותי בעמוד האינסטגרם כדי שאוכל לראות, לתייג ולהתמוגג.